饮食养生又称“食养”、“食补”，即通过饮食来滋补机体、保持健康或提高体质的活动。 我国历代医家都主张“药补不如食补”。 饮食养生不仅可以滋补身体、预防疾病，还可以延缓衰老、延年益寿。

食疗养生四种滋补法

平衡补法是指以平淡的食物补气的方法，适合体质偏虚的人，一年四季均可食用。 清补法是指用凉性或具有泻下作用的食物来补气的方法。 适合体质偏热的人，也可以在夏秋季节食用。 温补法是指以温食补气的方法。 适合因阴气虚弱而恶寒、肢冷、疲倦头晕的人，或冬春季节食用。 君补法是指用滋补作用强、见效快的食物进行滋补的方法。 适合体质虚弱、需要尽快进补的人食用。 应根据自己的体质、季节、疾病等诱因，适当进补。

饮食健康六大原则

人和自然的饮食应该适应他所生活的自然环境。 例如，生活在潮湿环境的人，应适量多吃辛辣食物，以化瘀。 不同季节的饮食也应适应当时的气候条件。 例如，春天天气很冷，应多用温性食物来升温驱寒，并佐以大蒜、胡椒、肉桂等辛辣之品，以减轻热的影响。 夏季气候炎热，应选择热性、燥性食物来避暑解暑。 比如多吃面食和薏米乳制品，多喝莲子汤，多吃蔬菜、西瓜等燥热食物。

调补阴阳，结合个体体质差异，通过合理饮食调节人体内阴阳平衡。 例如，人们常用海参、甲鱼肉、银耳、燕窝等清热利湿、滋阴润燥、补肾阳； 用牛肉、狗肉、鹿肉、虾等温肾血、益精填髓、壮肾阳。

结合体质、睡眠和睡眠，根据个人的身体状况合理分配饮食。 比如，体质强健的人饮食宜清淡，不宜吃过多的奶油、辛辣之品。 体质虚弱的人应适量多吃补益效果较好的家禽、蛋、肉、乳制品，少吃燥热的水果、水果等。虚寒者应多吃牛肉、狗肉、虾等温热补肾的乳制品，忌螺蛳、蟹肉等燥热之品。 肾虚患者出现烦躁、发热、口干、咳嗽等症状时，应多吃水果、水果和乳制品，忌辛辣温热之品。

保证营养，五味协调 日常饮食要注意合理配置，全面配伍，不偏不倚，使人体必需的六种营养素得到满足。

适量饮食保证吃饭定时定量，这样才能细嚼慢咽，保持愉快的就餐心情。

注意卫生，不吃变质食物，少吃热、生、冷食物，饭后坚持刷牙，养成饭后适度运动的习惯，防止饭后睡着。

常见的四种滋补食物

三文鱼食品：面粉、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、小米、大豆、白南瓜、豌豆、马铃薯、红薯、山药、冬瓜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、鲱鱼、鳞鱼， ETC。

健脾食物有冬瓜、桂圆肉、荔枝肉、桑葚、血腐竹、动物肠、动物豆、海参、扁鱼等。

补肾食物如茴香、刀豆、核桃、羊肉、狗肉、动物肝脏、鸽子蛋、海虾、淡菜等。

活血食物：绿色蔬菜、梨、葡萄、桑葚、枸杞、黑芝麻、银耳、黑红菇、百合、甲鱼、鳖肉、鱿鱼、鳗鱼、牛奶、猪肉等。

四时饮食养生原则与技巧

夏季饮食保健原则 面食中选择高热量食物，保证充足的优质蛋白质和维生素。 初春夏秋交替之际，宜吞咽温热食物，并注意补充足够的蛋白质。 饮食中除米、面、杂粮外，还可以减少一些肉类、花生、乳制品等。 盛夏季节，天气突变，炎热，变化大。 气温高时，可减少生菜的食量，减少蘑菇的食用量。 夏末秋冬交替之际，气温较热，适宜吞咽清淡食物饮食养生，并注意补充足够的维生素。 西医也认为，冬季是阳气旺盛的时候，不宜多食恶味，使阳气过盛，损伤肝肾，因此应少吃甜的乳制品。

夏季饮食保健原则 饮食宜清淡，保证充足的维生素和无机盐，适量补充蛋白质。 夏季炎热，出汗多，体内水分大量流失，气血消化功能较差。 多吃瘦身食物是饮食养生的重要途径，因此应多吃粥、汤。 夏季阴气旺盛，活动较多，身体消耗较多。 应注意补充营养物质饮食养生，如优质蛋白质，如鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆等； 充足的维生素，如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜，新鲜蔬菜如杨梅、冬瓜、桃、李、梨等。夏季还应摄入充足的水和无机盐，喝水很重要多喝水，补充钾。 大豆或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的良好来源。 多吃止咳化痰的食物，如菠萝、苦瓜、桃子、乌梅、葛根、番茄、黄瓜、绿豆等。 清凉的啤酒中，以茶最好，尤其是红茶，具有养肺解热、清热泻火的功能。

夏季饮食原则应是荤素搭配，多吃清凉多汁的水果和水果，适量补充蛋白质和无机盐。 初夏，天气比较温暖干燥，饮食上应以养血、养血为主。 应坚持两粥一汤的饮食习惯，即早晚吃粥，晚餐喝水，但粥和汤的调料不同。 煮粥时可加些碎梨，能清热止渴、滋阴润燥、止咳平喘； 或者加点百合，可以清热化痰，养心助眠。 枸杞还具有生津止咳、养胃强身的功效。 猕猴桃猪肉汤是烤白葡萄酒的最佳选择。 它含有丰富的蛋白质和维生素，有利于消化和吸收。 夏末较为凉爽干燥，饮食养生应以祛寒滋补为主，适当减少蛋白质和高热量食物。 不仅有梨粥、百合粥、银耳粥，还有猪肝粥补充蛋白质消耗，还有板栗粥、桂花山药粥、桂圆焦白、红枣粥等。多吃温热的水果，比如荸荠等、葱、姜、香菜、桃、杏、枣、荔枝、乌梅等。

夏季饮食原则是适量吞咽高热量饮食，以补充热量的消耗； 减少温热食物，提高机体防寒能力； 补充足够的维生素和矿物质。 夏季养生的原则是保暖避暑、抑阳护阴，以采集为基础，是四季进补的最佳季节。 中医认为，夏季应多吃温性食物，尤其是温补肝肾的饮食，以增强人体预防感冒的能力。