炎炎夏日想必大家在吃饭的过程中一定还会准备碗汤吧，不过喝什么汤解暑呢，什么汤最适合夏天喝呢，夏天喝什么汤最解暑呢，快来听小编为大家介绍介绍吧。

除湿汤——薏米排骨冬瓜汤　　

材料：

薏米80g，冬瓜400g，排骨400g，老姜1小块，香葱3-4棵，水3大碗，盐5g左右，白胡椒粉3g。

做法：

1.老姜洗净切片，香葱摘净挽成结备用。

2.冬瓜洗净去瓤后切大块。排骨汤的做法

3.薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右。

4.排骨冲洗干净，提前用冷水浸泡1小时左右取出血水，然后冷水下锅，加姜片焯水后冲洗干净备用。

5.砂锅内放入足量的水，下冲洗干净后的排骨。

6.放入充分浸泡后的薏米。

7.加入姜片和香葱。

8.大火烧开转小火煲1小时。

9.1小时后放入冬瓜，继续小火煲30分钟左右。

10.关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉，时间到关火即可食用。

贴心提示：

1.冬瓜块我切得比较大，如果你将冬瓜切得提交较小或者比较薄，记得煲冬瓜的时间减少，要不然冬瓜可能会化在砂锅里。

清热解暑——莲藕海带排骨汤

材料：

主料 排骨500g 海带适量 莲藕一块 辅料 料酒适量 生姜适量 葱段适量 盐适量

做法：

1、适量水加入排骨后，再加入拍碎的生姜、大葱、料酒

2、去除血泡后煮60分钟

3、放入海带、莲藕、适量盐，微火慢炖15分钟

4、出锅，完成排骨海带莲藕汤

小贴士

1、海带可以提前泡一晚上，藕也要泡

2、炖熟后再加盐，口感会更好

3、建议用宽叶厚海带煲汤，很好的口感

原汁原味酸梅汤　　

材料：

主料

乌梅10-15粒(大约30克)干山楂片30克

陈皮10克甘草5克

冰糖适量

辅料

水适量

做法：

1. 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。

2. 然后加纯净水浸泡半小时以上。

3. 连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。

4. 选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。

5. 焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。

6. 待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。

小贴士

煮过一遍的原料，可以再加适量水熬煮一次，可以分别饮用，也可以将两次煮出的汤水兑在一起饮用。第一次煮好冰好，老公下班就干了一大杯，连说好喝，比卖的还好喝，还说要我去开店卖酸梅汤呢，简直快把我夸上了天!

生津止咳——冰糖银耳雪梨汤

材料：

食材主料银耳6g雪梨200g大枣5粒辅料冰糖15g

做法：

1.泡发好的银耳摘洗干净

2.雪梨切小块

3.冰糖和枣

4.将所有食材放入锅中，加适量的水

5.大火煮开

6.水开后转小火炖10分中左右即可小贴士1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时在吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。

2、作物清热佳品梨皮，也可以把梨皮煮5分钟，喝梨皮水。

3、要是咳嗽就加点川贝

夏季消暑——荷叶老鸽汤　

材料：节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮14个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：节瓜刮皮，切大块状;薏米、陈皮洗净，均稍浸泡，且陈皮去瓤;老鸽宰洗净，切块;猪瘦肉洗净，切块状。除节瓜和何叶外，将汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煮沸后改文火煲至1个小时，下节瓜和何叶再滚1个小时，调入适量食盐便可。

功效：鸽血中富含血红蛋白，对手术后伤口愈合有相当好的促进作用。节瓜是冬瓜的一个变种，有着冬瓜的消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功，且比冬瓜更香稔清滑。生薏米微寒，有健脾、祛湿、利尿的功效。荷叶有消暑清热之功，合而为汤，鲜香、清甜、味美，为夏令消暑养生靓汤，且男女老少皆宜。