食物的种类有很多，我们应该了解一些食物的具体的特点，这样利用起来还是比较有帮助的。芡实大家都了解吗，是一种杂粮，具有防燥养胃的作用，适合秋季食用，下面我们就来具体的介绍芡实的食用方法以及效果吧。

古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年“的粮菜佳品，它具有“补而不峻“、“防燥不腻“的特点，是秋季进补的首选食物。

1、用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。芡实具有进补的作用，特别适合秋季进补食用，可以强筋骨。

2、也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

3、民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。芡实对于补虚健脾来说是不错的选择，而且还可以有养胃的功效，可以滋补气血。

4、若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

关于芡实的食用方法以及效果的一些介绍，大家都知道了吧，可以看出的是芡实的营养价值还是比较高的，可以有促进代谢的作用，对于提高体质，助消化，健脾补虚来说是不错的选择，大家可以试试。