在生活中经常会出现食物中毒的情况，尤其是学校、食堂等地方是属于高发的。那么你知道怎么避免食物中毒吗？

　　贵州高校食物中毒

　　4月24日消息，今天上午，贵州财经大学商务学院有学生反映，该校多位学生集中出现呕吐、腹痛等症状，被当地医院诊断为急性肠胃炎。经与校方初步核实，就诊学生40人左右，部分学生质疑学校使用的桶装水有质量问题。目前，该校所在的惠水县食品安全工商局正在对学生宿舍的桶装水进行抽样检验检测，校方称检测时间需要3天，检测期间全校桶装水将暂时停止供应。

　　食物中毒的预防方法

　　1.选择安全的就餐场所

　　外出就餐，要选择具有食品经营许可证的餐饮服务单位就餐，建议选择餐饮食品安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐。不在无证摊贩处就餐或购买食物。

　　2.预防细菌性食物中毒

　　食物要煮熟煮透，隔夜饭菜必须冷藏保存，食用前确保未腐败变质，并加热彻底后方可食用。注意慎食生菜凉菜，确需食用应当一次食用完。

　　3.预防马铃薯、四季豆中毒

　　发芽或变色的土豆食用后易引起中毒，应禁止食用。四季豆一定煮熟煮透方可食用。

　　4.预防毒蘑菇中毒

　　旅游踏青用于野餐或路途中食用的食物要原料新鲜、煮熟煮透。烧烤时生、熟食物所用的碗、盘、筷子等餐具要分开，避免交叉感染。切勿采集未食用过或不认识的野生果、野生蘑菇和野菜。

　　5.预防亚硝酸盐中毒

　　随着春季气温的升高，冬季腌制的肉鱼、咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多颜色过深、已变黏的腌制食品，容易引起亚硝酸盐中毒。