现在什么都讲究网红，网红明星、网红歌星，一旦成为网红，就意味着人气高涨，毕竟网络的影响力是非常大的，餐厅也有网红，而且这家网红餐厅刚开张的时候想吃饭的人居然要派2个小时的队，可谓是火爆。这是一家在上海的网红餐厅，起的名字也很别致，“一笼小确幸”，有些古怪但是却很好记，生意一直很火，可是最近被人投诉，是因为在这家就餐的人有71人发生了中毒的现象，这究竟是怎么回事？

　　这家网红餐厅主打是香港的糕点，可是，这家餐厅却违规制作了芝士酱，而且，在这家餐厅的食品中检测到了沙门氏杆菌，这是一种可以导致急性胃肠炎的肠道杆菌，在就诊的患者的粪便中也检测到了沙门氏杆菌，而导致71人出现食物中毒的罪魁祸首就是沙门氏杆菌，这件事情被曝光之后，在上海的9家“一笼小确幸”餐厅全部被勒令停止经营，其他的事情还有待于进一步调查，做出最后的决定。

　　71人出现胃肠不适，是一次不小的食物中毒的事件，这次事件相信很多的人会学会保护自己，选择网红餐厅也是要慎重的，那夏季是食物中毒的高发季节，在日常生活中该如何预防食物中毒？我们一起来看一下。

　　1、严把选择食材关。夏季很多食品容易细菌滋生，因此，在选购食材的时候一定要严格把关，购买的时候要选择新鲜的，冷冻食品要选择在保质期内的，肉类也要保证新鲜不变质，已经有霉变的食物千万不要选。

　　2、蔬菜和水果以及各种食材在烹饪前最好用水浸泡。瓜果李桃在使用前必须进行浸泡，或者使用一些可以分解农药的洗涤剂，肉类食物也可以浸泡，这样可以清洗的更干净。

　　3、海鲜选择活的。吃海鲜一定要吃活的，尽量减少吃一些冰鲜的鱼。

　　4、生熟食品烹饪要区分。家里要准备两个砧板，一个是用来料理生食，一个是用来料理熟食，生食很容易污染熟食，而熟食往往是直接入口的，一旦被污染，就容易导致食物中毒。

　　5、冰箱里存放食物生熟要隔开。一些吃不了的食物会放到冰箱里存放，在存放的时候要注意将生的食物和熟的菜肴分开，避免交叉感染。

　　6、冰箱里的食物再一次食用一定要热透。从冰箱里拿出来的饭菜第二次食用的时候，一定要热透再吃，因为有一些细菌是耐高温的，一般的温度很难将其杀死，导致中毒。

　　7、避免在外面的餐厅吃生冷或者凉拌的食物。凉拌食物最好自己在家里制作，外面的餐厅最好选择吃热食，少选择一些凉拌菜，这样才更安全。

　　8、积极锻炼身体，增加身体的抵抗力。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）