猪肉是生活中比较常见的食物，而且市场上的需求量也很大。因此随着猪肉的需求上涨，不少的商家为了利益都会将一些病死的猪肉掺在其中流向市场。病死猪肉没有任何的安全保证，因此对于我们来说是致命的。那么下面就教教大家怎么去挑选。

　　偷埋病死猪事件

　　最近网上一则关于偷埋病死猪事件引发了关注，据媒体报道，有人举办了湖北三天门附近掩埋了不少的病死猪，经过了解，被掩埋的病死猪肉多达300吨，是2013年的时候犯罪嫌疑人因为利益的诱惑，将300吨原本应该焚烧的病死猪偷偷的拉到了大银山去掩埋。据悉为了不被发现一共掩埋了6次。据最新的消息，目前正在挖掘，而且对被掩埋的病死猪进行了病源体的检测，暂时没有发现。

　　猪肉是我们天天吃的食材，那么你了解猪肉吗？不了解就来详细看看吧。

　　猪肉的功效

　　1. 补血效果好

　　女性朋友们贫血了要怎么办呢？不妨多吃点猪肉吧。猪肉含有一种叫做半胱氨酸的营养成分，这种营养可以促进身体对于铁元素的吸收，而且还能给我们的身体提供血红素。所以说常吃猪肉补血效果特别棒。

　　2. 补充足够的元素

　　猪肉含有大量的铜元素以及锌元素，这两种元素不仅是人体所需的，而且对于儿童的智力发展很有帮助。

　　3. 美容

　　猪肉不但蛋白质含量特别的高，而且抗氧化物也特别的多，因此想要美容的朋友不妨多吃点猪肉吧。

　　如何辨别病死猪肉

　　1. 看看肉的颜色

　　其实病死猪肉跟健康的肉最大的区别就是肥肉的颜色，一般来说，病死猪肉的颜色是粉红色的，而正常的猪肉则是浅白色的为主。

　　2. 看看表皮

　　如果说猪肉的表皮上面有血斑点，甚至会有疹块的出现。那么可以百分百的肯定这就是病死猪肉。因为正常的猪肉表皮是不出出现任何的斑痕。

　　3. 闻闻味道

　　想要知道购买的猪肉是不是病死的呢？其实很简单，拿起来闻闻就知道了。正常的猪肉是没有什么异味的气味存在。如果说你买的猪肉有腐臭等异常的气味，那么猪肉就是不新鲜的。

　　4. 看看肌肉有木有弹性

　　猪肉的弹性程度也是可以判断出好坏的。据了解，上等的好肉弹性都是特别的好，而且肌肉的恢复性也很快。对于病死的猪肉来说，稍微的一压就有可能出现破损的情况。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）