用冷水泡茶的话它的出汤时间就会久一些的,但是有时候泡着泡着就泡忘了,这个冷泡茶不小心泡了24小时之后那还能喝吗?一般冷泡茶是泡多长时间的?
冷泡茶隔夜一般不可以喝。冷泡茶放置一夜后可能已经发生变质,喝了之后可能会造成胃肠道感染,导致腹泻、腹痛等症状出现,不利于身体健康。
冷泡茶没有具体的泡茶时间,一般6-8小时左右达到最佳饮用时间。研究显示,冷泡茶中各类营养成分会随着泡茶时间的增加而增加,冷水泡茶2小时,茶汤中的化学成分溶出量不大;浸泡8小时以后,除咖啡因含量外,其余各成分均高于热泡茶茶汤。
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冷泡茶的滋味之所以鲜甜可口,则是因为本身茶汤的温度就较低,因此茶汤中的内质不容易被氧化。 而且冷泡方式的茶汤,茶叶析出内质缓慢,所以相对于热泡茶而言,冷泡时即便是放置较久的时间,茶汤也不会出现明显的变化。