网友提问：

养生汤配方与实践夏季（养生汤）

优秀答案：

夏季养生汤的做法与做法

养生汤的做法和做法 夏天，炎热的夏天，是一年中最热的时候。 由于气温很高，人们喜欢喝冷饮解渴。 这其实是一种非常不健康的饮食习惯。 夏天我们应该喝点开胃汤，这里有一份完整的夏季健康汤食谱和食谱列表。

夏季健康汤食谱和做法 1

1、夏天喝薏米猪脚汤养生

原料：薏米30克，洗干净的猪蹄半斤左右。

做法：薏米碾碎，猪脚洗净剁碎与薏米同入砂锅，加黄酒、生姜和水1500毫升，盖上锅盖。 先用大火煮沸，去除汤面的浮沫，再用文火炖约2小时； 待猪蹄彻底煮熟后，依次加入盐、酱油、葱花、胡椒粉。

功效：健脾胃，利湿，强腰膝。

2、夏天喝荠菜赤根脊骨汤养生

原料：荠菜（鲜品）60克，白茅根（鲜品）30克，猪脊骨400克，生姜3片。

制法：荠菜、白茅根洗净养生汤，切段。 猪脊骨洗净，与荠菜、香菜、生姜一起入砂锅，加清水适量，大火烧开，小火慢炖一小时，加精盐即成。

功效：清热利湿，健脾解暑，适合夏季保健。

3、夏天喝紫菜黄瓜汤养生

配料：黄瓜、紫菜、海米、精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒等适量。

做法：先将黄瓜洗净切成菱形片，海带、紫菜洗净； 锅内加入清汤，烧开后，放入黄瓜、紫菜、精盐、酱油，煮沸后撇去浮沫，放入紫菜，撒上香油，撒上味精，调匀即可食用。

4、夏天喝丝瓜豆腐鱼头汤养生

原料：丝瓜1斤、鱼头1个、豆腐、生姜适量。

做法：丝瓜洗净切小块，鱼头洗净对半切开，豆腐用水洗净； 将鱼头和姜放入锅中，加开水烧开，加入豆腐和丝瓜稍煮入味。

5、夏天喝豆腐泥鳅汤养生

材料：豆腐块、泥鳅00克、姜片。

做法：将豆腐洗净切块备用； 将泥鳅宰杀洗净，煎至微黄。 将所有材料一起放入瓦煲内，加入000毫升水，以旺火煮沸，改用文火煮一小时，加盐调味。

夏季养生汤食谱与做法2

1.夏季养生汤——莲子汤

备料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1个。

做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中爆香。 炒到一定程度时养生汤，依次加水、木耳小火慢炖。

养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热散暑的功效，尤其适用于因心烦、闷热而失眠的人。 喝莲子汤时，最好先温热后再喝，以免影响肠胃功能。

2.夏日养生汤——百合汤

备料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，鸡蛋清1个。

做法：将准备好的百合、生地、冬瓜等放入沸水中煮，待水完全沸腾后，将准备好的蛋清放入锅中，加入适量的盐、味精、肉油等即可食用。

养生功效：百合汤具有非常有效的清凉解热作用。 夏季天气炎热，容易中暑，此时喝百合汤最合适不过了。

3.夏季养生汤——三豆汤

准备材料：黑豆、绿豆、红豆

做法：将以上三种豆子混合在一起，洗净后放入锅中。 水的多少一定要以三豆为准。 ~2次，每次一碗。

养生功效：黑豆补肾益精，绿豆清热解毒，红豆清热利尿消肿。 三豆汤具有三种豆类的功效。

4. 金针菇蛤肉汤

原料：鲜金针菇100克，鲜蛤蜊肉200克，香菜20克，生姜3片。

做法：金针菇洗净，切去老部； 香菜洗净切段； 蛤蜊肉反复清洗。 锅内加入清水1250毫升（5碗）和生姜，烧开，加入蛤蜊肉和少许绍兴酒，放入金针菇和香菜略滚，煮至刚熟，加少许盐和油。 这个量可供3至4人使用。

5. 芋头排骨汤

原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 做法：山药洗净去皮切块，蒸2分钟； 排骨洗净，砂锅加水烧开，撇去浮沫； 放姜片和葱结，加入黄酒，转小火； 文火煮一小时，捞起葱结，放入山药，中火煮沸后转小火； 半小时后加入适量盐，继续炖半小时至山药排骨酥脆

夏季养生汤食谱与做法3

主题：三色豆汤

材料：白扁豆、红豆、绿豆各30克，冰糖适量

实践：

1、三种豆子洗净，放入锅中，加入适量的水；

2. 大火烧开后转小火熬成汤，加入冰糖调味即可食用。

此汤每日一次，甘甜可口，可清热除湿。

1、三色豆汤健脾利湿，清热解暑

绿豆，中医认为其性味甘寒。

据营养学介绍，绿豆含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素等。 实验表明，绿豆可以预防动脉粥样硬化，降低升高的血脂水平，并具有解毒保肝作用。

今天教的三色豆汤可以健脾化湿，清热解暑： 白扁豆性微温，味甘，有健脾祛湿，消暑的功效. 绿豆性甘寒，能清热消暑、利水消肿、养颜止渴，是夏季常用的食物。 赤小豆擅长解毒利水、清热利湿、健脾止泻。 此汤甘甜可口，清热利湿。 经常饮用有助于缓解夏季疲劳。

2、绿豆性寒，3类人少吃

需要注意的是，绿豆是一种清凉的药食两用。 体虚或脾胃虚弱者，食之过多，则阴寒甚或畏寒腹痛泄泻； 导致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。

3类人群不适合喝绿豆水：

1、寒性体质者。 例如，有四肢冰凉、腹胀、便溏等症状者，不宜过多饮用绿豆汤。 吃绿豆会加重症状，引发其他疾病；

2.老人、小孩及体质虚弱者。 因为绿豆中的蛋白质含量比鸡肉多，所以大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子多肽和氨基酸，才能被人体吸收。 此类人肠胃消化功能较差，短时间内难以消化绿豆蛋白，容易因消化不良引起腹泻；

3.正在服用各种药物的人。 绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。