之前总有人问小编，世界上到底有没有吃了可以变瘦的食物，一开始小编总是很无奈，因为食物都有热量，吃了不会胖就很厉害了，还要要求人家吃了会变瘦，这不是存心找事吗？可是后来想一想，还真的有，比如膳食纤维。

　　膳食纤维是什么

　　我们在很多地方都能听到膳食纤维，比如吃饭的时候人们总会说蔬菜中含有大量的膳食纤维要多吃些，那么这膳食纤维具体化到底是个什么东西？

　　简单的来说膳食纤维其实是一种糖。是的你没听错确实就是糖，你也可以理解为碳水化合物。也许你会问，不是说在减肥期间糖是比脂肪更加可怕的食物吗，怎么还叫我们吃糖呢？

　　这是因为膳食纤维是一种多糖，多糖不能够被身体里面的消化系统，也没有什么能量。你是不是说这样一件没什么用的东西，毫无价值，吃进去做什么？

　　膳食纤维具有很高的营养和一些生理价值，我们经常听到营养学家把膳食纤维和维生素、矿物质、脂肪、碳水化合物以及蛋白质等并列放在一起就能知道它的价值到底有多高了。

　　膳食纤维一个最直观的作用就是可以改善便秘，膳食纤维在吸水后体积会变大，可以促进肠道的蠕动，从而减少食物在肠道的停留时间，另外一个方面，肠道中的脂肪如果不能跟着大便排出体外也会被重新吸收利用。简单点来说就是多摄入膳食纤维，脂肪的梦想就会破灭。大家都知道，想要不跟肥胖搭边，是一定不能有便秘这个问题的。

　　膳食纤维还可以促进减脂

　　膳食纤维除了可以促进肠道的蠕动外，还可以平稳用餐后体内的血糖，血糖浓度不升上去，就不会合成脂肪，且膳食纤维在一定程度上海可以减少肠道对于热量的吸收。因此，膳食纤维对于减少脂肪的合成以及热量的吸收起到了很大的作用。

　　膳食纤维还可以提升血糖的健康

　　上面说到，膳食纤维可以降低肠道对于葡萄糖的吸收速度，所以用餐后体内的血糖不会迅速上升，这对于糖尿病患者有很大的好处，对于想要减脂的人也是一个福音。因此摄入合理的膳食纤维可以让身体保持一个良好的血糖水平，对于预防糖尿病也起到了一定的好处，对于健康和身材都是有一定的好处的。

　　但是什么事情都要有个度，并不是多多益善，所以对于大多数成年人来说，每天只要摄取25g左右的膳食纤维就可以了，如果膳食纤维摄入过多也会影响矿物质的吸收。(99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）