酸奶经乳酸菌发酵，将鲜奶中的乳糖降解成半乳糖、蛋白部分水解成氨基酸、更丰富的脂肪酸，还会额外产生乳酸和B族维生素，使得酸奶的营养要比鲜奶更为丰富，也更加容易吸收。让不少乳糖不耐受者也可以愉快地喝奶，酸奶也成为近些年崇尚健康饮食人士的宠儿。不过不少人会疑问酸奶发酵而成，应该多久喝一次呢?

　　喝酸奶能补充益生菌，达到调理肠胃的作用。而在正常情况下，人体肠道中的微生物是遵循一定规律而繁殖活动的，只有在身体状况大波动下，比如经历一场大病、作息骤然大改变等，其生存规律才会大改变，作为肠道中微生物之一的益生菌也是如此。于是，三天打鱼两天晒网般地喝酸奶并不能规律地补充益生菌，只有当我们饮用酸奶形成一定规律时，才能使肠道内的益生菌得到更稳定而又持续的补充，促使益生菌的繁殖，使得肠道更平衡、稳定、健康。所以在情况允许下，可以每天喝一次酸奶。喝酸奶之前可先看菌种、菌数，喝完后加上适当的运动有益于肠道更好地蠕动，帮助益生菌发挥作用，发挥酸奶的功效。梁东辉教授在采访中提醒道虽然喝酸奶有诸多好处，但酸过多的人并不适合喝酸奶。那么酸奶到底有什么好处呢?

　　1、促进消化

　　多喝些酸奶，能够有效的促进胃液分泌，提高食欲以及加强加强消化功能。

　　2、防癌

　　在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效。它能帮助人体杀灭多种致癌物质，从而达到防癌的功效。

　　3、降低胆固醇

　　酸奶具有降低胆固醇的功效，很多女性进入更年期后就会出现胆固醇过高的情况，多喝点酸奶，可以达到降低胆固醇以及预防并发症的功效。

　　4、维护肠道菌群

　　人的肠道总会寄生很多细菌，它的数量数不清，不过不是所有的细菌它都是有害的。例如益生菌，它就是保护肠道健康的有益菌群，抵抗有害菌对肠道的破坏，酸奶中就含有大量有益菌

　　5、防止便秘

　　酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，以此来改变渗透压从而防止便秘。

　　晚上喝酸奶会胖吗

　　晚上适当适量地喝酸奶并不会发胖。

　　首先，酸奶属于低热量食物，且其中含有的营养成分能够快速被身体吸收利用，不会堆积在体内导致发胖。再者，酸奶主要是富含一些乳酸杆菌，仅仅是调节肠道菌群的，具有助消化，防止肥胖的作用，没有富含能量的物质，不会导致你肥胖。

　　另外，睡前喝酸奶能够帮助身体补充钙质，还因为酸奶中含有的乳酸等物质能够帮助促进肠胃蠕动，有效防治便秘。这使得不少人相比牛奶更愿意选择在睡觉之前喝酸奶。

　　不过，如果平时胃不太好的人，最好不要经常睡前喝酸奶，以免导致胃胀胃痛。

　　晚上喝酸奶不宜过量

　　晚上喝酸奶可补钙、助消化等，但酸奶也不宜过多饮用。饮用过量会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康。所以，每日喝酸奶最好不要超过两杯，每一杯在125克左右比较合适。

　　另外，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。

　　睡前喝酸奶过量也会发胖睡前如果是大量的喝酸奶不仅会导致胃酸过多而引起肠胃不适，还可能因为大量的酸奶是在原有的膳食基础上进食，也可能会导致体重升高。

　　如果是担心睡前喝酸奶发胖的人不妨选择带有脱脂、低热量等字样的酸奶，这样能尽可能减少身体摄入的热量，避免热量堆积而长胖。

　　晚上何时喝酸奶比较合适

　　一般来说，建议您临睡前1小时尽量不要吃东西，以免增加肠胃负担，也不要空腹喝酸奶，最好选择在晚饭后1-2小时或临睡前半小时到1小时喝酸奶。

　　首先晚上喝酸奶，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，而饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　再有，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。这是因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。

　　晚上喝酸奶的关键性好处

　　睡觉前喝酸奶对身体有很多好处：首先，经常失眠的人，在晚上睡觉之前喝一杯酸奶有助于帮助睡眠，心情会放松很多。因为现在的年轻人压力也很大，整天忙得自己都抽不开身来好好犒劳自己一下，生活在当下的年轻人不拼搏都会退步，有的晚上回去很累，但是有时候躺下却又睡不着，所以在这里建议每位奋斗拼搏的年轻人晚上睡觉的时候喝一杯酸奶，会增加睡意。

　　再有，很多人都知道牛奶含钙高，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

　　这是因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。（参考网站：家庭医生）