STEP1、准备好所用的食材，蒜苗去黄叶洗净，豆干流水冲下沥干水分。蒜苗是我水培种植的，特别新鲜，发芽的大蒜头直接把根部，放入水中就可以长成蒜苗。

STEP2、把洗净沥干水的蒜苗切成小段，装盘备用。

STEP3、把沥干水的豆干，切成小条备用。

STEP4、炒锅放入适量植物油，烧至六七成热，放入干辣椒炸出香味。

STEP5、倒入豆干，翻炒拌匀，翻炒至豆干水分蒸发。倒入切好的蒜苗，快速翻拌20秒。

STEP6、加入少许食盐调味，关火拌匀。

STEP7、盛入盘里，即可享用美食。