STEP1、图中就是地瓜粉（红薯粉）

STEP2、调粉浆：将地瓜粉加入适量清水搅拌至无颗粒（水别太多！下盖过地瓜粉高0.8cm左右）

STEP3、下食材：生蚝、葱花、香菜碎、鱼露（无需多）

STEP4、鸡蛋2-3打散、搅拌均匀。（鸡蛋鸡蛋！）

STEP5、热锅烧油

STEP6、倒入粉浆，中小火煎至一面定型（此步骤粉浆煎至7.8成熟可以加一个鸡蛋或鸭蛋打散铺匀煎至定型，我晒的图是没加蛋的成品，此步骤可加可不加）用铲子轻微铲动四周围，不会粘锅就表示已经定型了

STEP7、翻面煎另一边

STEP8、用锅铲分成四块，反复煎至表面金黄酥脆即可出锅

STEP9、装盘撒上香菜（我家香菜被我用完了葱花代替吧）

STEP10、淋点鱼露或倒在小碟子里蘸着吃！此时沾点红辣椒酱会更好嗯就是这个味_