STEP1、先把茄子切条，（‼我用的是细茄子，皮不会硬不用去皮也比较嫩‼或者是选青色的茄子也可以‼）蒜切末，葱和小米椒切段！然后调鱼香汁：2勺酱油1勺蚝油1勺香醋，1勺白糖1勺玉米淀粉3勺左右清水搅拌均匀！
STEP2、起锅热油，先把茄条过油炒一遍盛出备用（不用放太多油，要不第二遍炒出来会很油‼）
STEP3、锅里留底油，炒香蒜末后放1勺豆瓣酱炒出红油（不喜欢豆瓣酱的味道，可以少放一点点也行‼）
STEP4、倒入茄条和鱼香汁，大火翻炒入味，出锅前放葱花和小米椒（可不放小米椒‼）
STEP5、油有点多了！不过味道很好
声明：本站内容均来自于互联网搜集整理，版权归原作者所有，仅供参考，不作为权威解答。
微尚健道养生网搜集健康养生科普知识，包括男性健康、女性健康、健康睡眠常识、急救常识、养生保健知识等各种健康小常识大全。学会健康养生之道，享受健康美好生活，健康快乐生活每一天！
QQ号码