STEP1、碗中加入一个鸡蛋，少许切碎的小葱。酌量添加少量盐。加一点点水打散备用。

STEP2、开火煎锅里加入少量油，平铺一层馄饨皮。

STEP3、将鸡蛋液倒在馄饨皮上，掂起煎锅晃动几下，使鸡蛋液平铺均匀的盖在馄饨皮上。

STEP4、随后在鸡蛋液上面再平铺一层馄饨皮。

STEP5、等一两分钟鸡蛋液凝固之后，为了好吃再在上面的那层馄饨皮上刷一层油，或者直接在锅底刷一层油，翻面再煎12分钟。

STEP6、好吃的馄饨皮煎饼就做好了。一个成年人吃一个就够了。