STEP1、梅头肉洗干净，沥水

STEP2、蛋黄用清水冲一下，沥水

STEP3、用刀在肉中间插进去，弄一个口子，然后把蛋黄塞进去，也可以把肉切开，一面不要切断，蛋黄平放后把肉卷起来

STEP4、用棉绳绑紧

STEP5、我试了下里脊肉，后来成品不如梅头肉，建议大家还是买梅头肉！方子的所有材料均匀抹到肉的每一面，放冰箱冷藏6小时，中间翻一次面，均匀入味

STEP6、把腌好的肉放在电饭煲里，腌肉的料汁一起倒进去，按正常煮饭程序开始，一次结束后，把肉翻个面，继续正常煮饭程序一次

STEP7、出锅，是不是很诱人非常香

STEP8、冷了后再切片装盘，淋上肉汁，美味不用等！！