STEP1、五花肉切块，放料酒姜片，焯水洗净控水

STEP2、放小宽油

STEP3、控好水的五花肉放油中慢炸，把油炸出来做出来才会肥而不腻，中小火。注意火候，不要炸过了，炸过了就是油渣了。

STEP4、炸好后捞出备用。炸的过程要小心油溅出来，不要问我怎么知道的

STEP5、锅中放底油，放糖熬糖色

STEP6、糖色熬好后，放五花肉上色

STEP7、电饭煲底放葱头

STEP8、放五花肉，香料，上面提到的酱料，最后倒入一罐啤酒

STEP9、按煮饭键

STEP10、成品肥而不腻，我不吃肥肉的都能吃几块，下饭很棒哦