STEP1、蛏子用流水冲洗干净，放进加盐的水里吐沙
STEP2、用筷子来回不停搅动，能看到脏东西都出来了
STEP3、小火炒香葱姜蒜，干辣椒。炒出香味之后下蛏子不停翻炒
STEP4、蛏子有些开口的时候倒入料酒和生抽，盐和糖
STEP5、加盖焖煮一分钟，蛏子壳差不多都开口了。加入青椒和香菜翻炒十秒钟就可以了。
STEP6、出锅好香
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