吃火锅是冬天大家都爱选择的饮食方式之一，不过火锅中却也有着大量的脂肪油量等，在缺少运动的人群中经常吃火锅很少有出现不胖的，那么怎么吃才不会胖呢？

美魔女不够看，「铁魔女」才是王道！现年45岁的的冯云，除了是广告导演、广告公司的事业总监，同时还是狗狗美容沙龙老板。但即使忙着打拼事业，冯云不仅体能状态越来越好，身段更是一年比一年窈窕、结实，甚至有越活越年轻、健康的趋势，究竟她是如何办到的呢？且让我们一窥「铁魔女」冯云的独门养生秘诀！

在广告业界拥有超高知名度的广告人冯云，不仅事业发展杰出，在自我体态维持、养生保健上更是保养得宜。除了不烟不酒外，即便日常工作忙碌，仍是努力抽空运动、维持均衡饮食，让身体保持在最佳的状态下，可谓广告人中的「异类」！

戒烟、戒熬夜成为铁人

不过，你以为拥有「铁魔女」之称的冯云从年轻以来就这么热爱养生与运动吗？其实不然！冯云表示，自己在30岁以前不仅完全没有定时运动的习惯，更因为工作的关系长期熬夜、烟酒不忌。

直到32岁那年，因某次骑乘单车的难忘经验，而爱上运动，并为了让运动成效更好，而不自觉的戒掉了从踏入职场社会以来，长达10多年的烟瘾与熬夜习惯。甚至于34岁开始每年都会参加几场的51.5或113公里的铁人比赛。

打造轻盈强壮的体态

虽然冯云终於意识到运动的美好，但却因为运动、营养知识不足，陷入错误运动的泥沼中，不仅赛事结果不如预期，甚至还越动越肿、腰围越肥。一直到40岁嫁对了老公，为其打开运动知识的大门，才知道原来运动就像拍广告一样，也有一套学问，光是盲目乱动可没有用。

冯云也才惊觉，想要运动成果斐然，需要长时间的耕耘与投资，从日常习惯、饮食内容等枝微末节着手，遵循「快乐的心情＋好的食物营养＋对的运动方法＋优质睡眠」的生活法则，才能真正打造轻盈强壮的体态，随时拥有饱满、充沛的好体力。

吃火锅不喝汤

在有过上述亲身经历后，冯云觉得若能以一己之力，向他人分享正确运动、健康饮食、保持快乐心情的秘诀，也谓一大好事！因此，决定於3年前（101年）时，成立脸书粉丝团，分享自己养生保健心法。

冯云也特别为大家分享自己冬日健康吃锅不发胖的诀窍！她指出，自己与三五好友、家人吃锅时，为避免彼此口味不同、吃的不尽兴，多会选择能够提供同时吃多种汤底鸳鸯锅的店家用餐。

且顾虑到多数市售火锅汤底为增添汤头风味，常以速成浓缩高汤、鸡汤块的方式来熬煮汤底，但这样的汤喝下肚，恐有高钠、高油风险，长期下来恐对人体肾脏造成负担。

所以，外出吃锅时，多会请店家提供白开水作为锅底，直接汆烫食用，以减少食材吸附汤中油脂、盐分的机会、降低热量摄取。至於在家自行煮锅时，则多会选择以白萝卜、红萝卜等新鲜时蔬为基础，自行熬煮汤底。

冬天养生红白萝卜百合排骨汤

不过，冯云也提到，每到冬日国人多喜爱大啖麻油鸡、姜母鸭、羊肉卢等药膳汤品，期望达到冬令进补的目的。却忽略了上述补汤不仅容易有高油、高钠的风险，更非任何体质都适合食用。就以阴虚体质、阴虚火旺的自己来说，就不适合使用上述大补食材，而应摄取甘凉滋润的食物。因此，在天气寒凉的冬天，多会选择有滋阴润燥作用的百合，搭配红、白萝卜、排骨等食材，炖煮一锅「红白萝卜百合排骨汤」来帮自己补身体。

材料：

排骨半斤、红萝卜1根、白萝卜1／2条、百合少许。

做法：

1.排骨洗净以滚水汆烫去血水后捞起备用。

2.红、白萝卜去皮洗净切块。

3.取一大锅装入排骨及切好的萝卜块，转大火煮沸。

4.待滚后，放入撕小块的百合，改为小火炖煮20分钟，即可食用。