生活中有不少的食物都会导致癌症的发生，那么你了解这些食物吗？你知道具体的致癌物有哪些吗？详细去了解一下。

　　一家三口先后查出患癌

　　半年前，30岁的于女士体检时查出甲状腺结节，医生建议密切观察，并建议她的亲属也检查。随后于女士的十位家人前去检查，结果她的母亲、婆婆以及弟媳的母亲等都查出了甲状腺肿块！

　　上个月，于女士一家四口先后到武汉大学中南医院进行了手术，术后病检，有三人诊断为甲状腺恶性肿瘤，幸好发现及时，癌细胞未出现转移。近日她们一家四口均康复出院。

　　医生通过交流得知，于女士及家人特别喜欢吃腌制品，过年时家里总要腌制很多鱼肉，几乎每餐都会吃。

　　“甲状腺癌和家族基因、生活饮食习惯关系密切，家族中多人同患甲状腺癌的情况在临床上并不少见。”医院甲乳外科主任吴高松表示，甲状腺癌中最常见的是甲状腺乳头状癌，恶性程度较低，及时发现和治疗可以治愈。

　　吴高松提醒，大家要养成均衡饮食、常吃新鲜食物的习惯，少吃腌制食品。甲状腺癌呈年轻化、发病率逐年上升的趋势，家人中发现有人患甲状腺疾病，其他家庭成员有必要做相关检查。

　　延伸阅读：官方版的“致癌物”清单

　　第1类致癌物是有【明确】致癌的物质。生活中常见的有：烟草、酒精饮料、槟榔、黄曲霉素、石棉等等。

　　第2A类致癌物是【可能性较高】的致癌物质。常见有：丙烯酰胺、高温油炸食品、高温油烟、作息颠倒、无机铅化合物等等。

　　第2B类致癌物是【可能性较低】致癌的物质。常见有：氯仿、蕨菜、DDT（一种杀虫剂）、硝基苯、汽油（汽车尾气）、（手机辐射）等。

　　第3类致癌物是【尚不能分类】的致癌物。常见有：咖啡因、二甲苯、糖精、安定、静电磁场、有机铅化合物等等。