许多家庭的厨房里都有着各种各样的调味料。人们可能会认为这些为食物增添风味的物质毫不起眼，但有一些香料其实具有缓解炎症、治疗鼻血或是缓解腹痛的功能。以下就是一些具有你可能不知道的健康功能的实用调味料。

　　姜黄

　　姜黄也被一些人称为“调味料女皇”，它含有丰富的抗氧化物、抗病毒物质、抗菌物质、抗真菌物质并且具有消炎功能。姜黄中含有的姜黄色素正是使它具有这些神奇之处的原因，而这种食物恰恰是唯一一种现成的、垂手可得的富含姜黄色素的食品。2007年有一项研究还发现姜黄色素有抗癌功能，具有对抗恶性病、糖尿病、过敏、关节炎和阿兹海默症等疾病的潜力。

　　由于姜黄很容易丧失味道，所以最好采取少量购买的方式，选择一些新鲜的姜黄根。这种调味料很适合搭配豆类、鸡肉沙拉甚至是蔬菜沙拉，在鸡汤中加入姜黄也能在气候恶劣时起到保健效果。

　　肉桂

　　根据美国糖尿病协会的资料，定期食用1到6克的肉桂能够帮助降低2型糖尿病患者的血糖、甘油三酯和总胆固醇水平。肉桂还能够用于缓解短期的血糖飙升，所以在摄取类似燕麦粥和大米布丁等高碳水化合物食品后食用肉桂能够帮助避免血糖的突然上升。

　　另外肉桂还含有强效的抗病毒物质、抗菌物质和抗真菌物质，在感冒时能够起到很好的效果。除了把肉桂添加到食物中，还可以把它加到咖啡里，甚至是可以涂一些在面膜上，与椰子油一起使用能够起到治疗痤疮的效果。

　　红椒

　　这种强劲的调味料一直以来都被人们作为具有治疗功效的香料使用。红椒中的辣椒素是其味道的来源，这种物质能够促进新陈代谢，帮助燃烧过多的卡路里，还能增进体内一些酶的生产。辣椒素被认为具有抗炎功能，由于其效果显著，所以在许多治疗关节炎和肌肉疼痛的药膏中你都会发现辣椒素的踪影。

　　常食红椒能够让你的饮食具备抗炎症的功能，如果你常出现流鼻血的症状也可以常备红椒。将一茶匙红椒泡水饮用被认为具有止鼻血的效果。

　　姜

　　很多人都知道姜能够缓解胃部恶心不适的症状，另外由于具有姜辣素，它还能够帮助人们减轻疼痛和对抗炎症。如果你患有关节炎，常出现偏头痛或是痛经的症状，在饮食中添加一些姜也可以帮助你减轻疼痛。生姜比姜粉更有效，在一些药草茶或是烘培食品甚至是蔬菜汁里面加入生姜都是不错的选择。你还可以通过把几勺的姜和甜杏仁油混合来自己制作治疗肌肉疼痛的药物。

　　丁香

　　如果你常常牙疼，丁香也是你应该常备的一种香料。在牙疼发作时可以把几片完整的丁香叶放到嘴里，轻轻嚼碎来释放丁香中的油脂，这些油脂接触到溃疡处后就能够帮助你缓解牙疼。根据印度阿育吠陀医学的说法，丁香还能够帮助减轻甚至预防感冒，具有化痰的效果。

　　虽然在大部分情况下日常使用调味料都是安全的，但大剂量的摄取某些调味料可能会产生一些副作用，所以在以药用剂量食用某些调味料以前最好先向医生以确保安全。(实习编译：陈鹭榕 审校：邱天华)