奶粉是新生儿必备的营养品，不过市面上的奶粉质量让人担忧。很多家长都在寻找奶粉的选购秘方，那么你知道怎么去选择比较好呢？

　　史上最严奶粉新政实施

　　2018年1月1日，号称“史上最严奶粉新政”全面实施。

　　根据规定，无论是国产品牌还是洋奶粉，每个企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方。自2018年起，婴幼儿配方奶粉如果想要在中国市场出售，必须获得产品注册证书，未注册者将被勒令退出市场。

　　这场奶粉行业大变革中的主角们，有的欢欣雀跃摩拳擦掌，有的发起三四线城市争夺战，还有的海外布局暗度陈仓。

　　2018年伊始，一场争抢全球最大奶粉市场话语权的暗战，已经全面开启。

　　奶粉市场重塑格局，3/4企业或被淘汰出局

　　截至2017年12月28日，在国家食品药品监督管理总局发布的33批婴幼儿配方奶粉注册名单中，总计涉及97家乳企319个品牌，批准奶粉配方940个。其中，通过配方注册的进口产品一共有68个品牌197个配方，占总配方名单的20%左右。

　　据统计，目前我国106家婴幼儿配方乳粉生产企业共有近2000个配方，个别企业甚至有180余个配方。奶粉注册制新政在1月1日正式实行后，贴牌、代加工和假洋品牌将全部被清出市场，品牌数量将从2000个配方缩减到几百个。

　　“这次奶粉新政预计将带来一场行业大清理。”国家食药监总局原副局长滕佳材表示，新政意味着我国婴幼儿奶粉生产的门槛高了，也意味着奶粉市场彻底洗牌、重塑格局。

　　中国奶业协会会长高鸿宾接受《中国经济周刊》记者采访时说，注册完成后，最多可能保留约600个配方系列。“很多中小企业人才、研发能力、管理明显不达标，大约有3/4资质不够、研发能力差的生产企业将退出婴幼儿奶粉生产领域，预计会让出25%的奶粉市场。”

　　国家食药监总局特殊食品注册管理司副司长马福祥表示，新政对企业来说是一次大考，以前婴幼儿配方乳粉市场存在两个突出问题：一是婴幼儿配方乳粉配方过多、过滥，配方制定随意、更换频繁，例如现有企业中，产品数量9个以上的生产企业有59家，个别企业甚至有180余个配方;二是使用标签和广告乱象较多。

　　“欧美每个企业只有3至6个配方，很多企业必须做减法，确保3个配方;益智、免疫消化组合、优质蛋白配比等夸张的、未经证实的标签，使用进口奶源、有机牧场等模糊性的词语，以及标注乳白、零添加、蛋白等不需特殊标注的营养成分等说法，都不准再使用。”马福祥对《中国经济周刊》记者说。

　　国产品牌配方约占八成

　　显然，对婴幼儿配方乳粉生产企业而言，迎接他们的是悲喜两重天——已完成注册的企业摩拳擦掌，而尚未获批的企业，留给他们的时间已经不多。

　　特别值得关注的是，从企业角度看，拿到注册配方最多的是国内企业。获批最多的是贝因美，数量达到51个，获批配方数超过20个的企业有飞鹤、蒙牛、伊利、明一、澳优、雀巢惠氏系等企业。“940个配方中，洋奶粉有197个，约占20%。总体来看，对占比约80%的国产奶粉是利好。”乳业专家王丁棉分析说。

　　对此，君乐宝乳业集团总裁魏立华接受《中国经济周刊》记者采访时说，配方注册制的出台和落实，在一定程度上使奶粉行业重新洗牌，不但提高行业集中度，提升乳制品行业整体水平，也是国产奶粉开启新时代，从站起来迈向强起来的新起点。

　　君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼认为，婴幼儿奶粉配方注册制有效地抑制了奶粉市场上原有的品牌杂、概念营销多等乱象，减少了贴牌、代工现象，中国奶粉市场格局将出现从比数量到比质量、从比品种到比品牌的变化。“国产奶粉要实现信心、品牌、市场的全面反超，要从‘提升消费者信心’‘提高一线城市占有率’两个方面着手。”

　　中国奶业协会会长高鸿宾称，中国奶粉行业已经脱胎换骨：纵向比较，今天的中国奶业已经达到了前所未有的历史最高水平;横向比较，中国奶粉行业已经跻身世界先进行列。三鹿奶粉事件之前，国产奶粉的市场占有率为65%，事件之后跌至30%以下，一线城市降到15%。现有国产奶粉不仅恢复到了三鹿事件之前的水平，而且2017年有望超过并达到70%。

　　君乐宝方面提供的数据显示，2017年1至10月，君乐宝奶粉同比增长超过110%，明星产品增长超过300%，2017年销售预计突破20亿元。

　　乳业专家宋亮认为，国内奶业处在由分散向集中转变、由渠道竞争转向品牌竞争的发展阶段，呈现出大吃小、强吃弱、内资抵御外资的竞争态势。

　　1.奶粉营养成分越多越好吗？

　　婴幼儿配方奶粉，是根据不同生长阶段婴幼儿所需的营养成分而设计的。适合1岁内婴儿的奶粉，不同品牌中含有的营养成分都大致与母乳接近。虽然有些品牌的奶粉中强化了某些营养成分，如促进脑部发育的、促进骨骼生长的、防止贫血的。但对于婴儿来说，这些营养成分并没有什么效果。

　　2.怎么给宝宝换奶粉品牌？

　　宝宝消化机能弱，对原来的奶粉有一定依赖性，不宜频繁更换，以免出现消化不良、腹泻、便秘、皮疹等问题。更换奶粉要在宝宝完全健康的状态下进行，循序渐进，整个过程一般要一到两周。第一次转奶不要选择在早晨第一餐或临睡前最后一餐，别选在接种疫苗期间。开始添加的新牌子的奶粉应为1/3左右。三天后，如无不良反应，可增至1/2，直至完全替换。如果转奶时，宝宝哭闹、呕吐或腹泻，应停止转奶。

　　3.冲奶粉时，先放奶粉还是先放水？

　　冲调奶粉时切忌先加奶粉后加水。正确的冲调方法是，将定量的40℃~60℃的温开水（滚开的水会破坏奶粉中的营养物质）倒入奶瓶内，再加入适当比例的奶粉（严格按照奶粉罐上的指示调配，不得随意更改浓度）。

　　4.宝宝能否喝鲜奶？

　　婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚未完全成熟，过早给宝宝喂鲜奶会有很多危害。鲜奶蛋白质含量虽高于母乳，但以酪蛋白为主，遇到胃酸后容易凝结成块，不易被胃肠道吸收。其次，钙磷比例不当，含量较高的磷会影响钙吸收。再次，鲜奶中的高矿物质会加重肾脏负担，使宝宝出现脱水、大便干燥等问题。此外，鲜奶中缺乏脑发育所需的多不饱和脂肪酸。因此，两岁内的孩子最好不喝鲜奶。

　　5.如何给宝宝停奶粉？

　　宝宝4~6个月大时，就需要逐步添加辅食。一般产妇生产4~6个月后，母乳的营养成分就无法满足宝宝的发育需要，配方奶粉同样不能完全满足宝宝的需求。因此，在宝宝6个月后的饮食中，无论是母乳还是奶粉，其比例都应逐渐下降，要通过及时添加辅食来满足宝宝发育需求。