黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。是我们最为熟悉的五谷杂粮食材之一，黑豆外表黑黑的，但是有着豆类之王”的称号，营养价值很高。黑豆有什么功效与作用？什么人不能吃黑豆？下面就和微尚健道健康网一起了解下吧！

本文目录

1、黑豆的功效与作用

2、什么人不能吃黑豆

3、黑豆怎么吃

黑豆的功效与作用

1、治肾虚消渴：炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。

2、治肝虚眩晕：黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

3、治阴虚盗汗：黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。

4、治中老年白发：黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。

什么人不能吃黑豆

1、痛风病人不能吃

痛风病人不能吃，因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气。

2、肾病患者不宜吃

虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

3、小孩不能多吃

小儿不宜多食，但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。

黑豆怎么吃

黑豆炖梨

配料：梨1个、黑豆2把、冰糖1把，枸杞若干。

做法：

1、黑豆洗净，用清水泡发，梨洗净，切块。

2、把梨块和黑豆倒入高压锅中，并根据个人口味倒入适量冰糖，一般一把左右。

3、高压锅炖煮，一般7分钟上汽，上汽后30分钟方可关火。

食用方法：每天食用效果最好，可做早晚餐食用，即可做饭前甜汤食用。

功效：黑豆和雪梨两味食物一同炖煮，不仅能够帮助去除湿气肚，还有软化血管稳定血压的作用，更能改善面色晦暗无光泽、易生色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、易生痤疮等皮肤问题。