我经常买到不甜的火龙果，就导致口感不佳，我又喜欢吃，所以我就花费了一些时间，仔细研究了一下如何挑到好吃的火龙果。总结出来之后，我已经几乎不会买到不甜的了，接下来我就把这几个小妙招教给你。

火龙果如何鉴别好坏

1、看颜色

我们都知道火龙果的颜色是红红的，所以我们在挑选的时候，可以先观察一下它的颜色，这是我们判别的第一个标准。虽然正常的优质火龙果外皮是红色的，但是经常买火龙果的人会发现有些火龙果的外皮偏白，但其实越红的越成熟，这样的火龙果才会比较好吃，水分含量比较高，肉质也比较柔软。而且我们要注意，火龙果顶部绿色的部分应该是明亮的，如果是黄色的那就证明这个火龙果已经不新鲜了，最好不要再买了。

2、掂重量

我们在买火龙果的时候会发现，火龙果的个头都不会很大，大多数火龙果都是小小的一个，大小都差不多，那我们应该如何挑选呢？我们可以用手掂量一下。虽然很多火龙果大小都是一样的，但是它们的重量会有一定的差距，我们在购买的时候，可以选择两个大小一样的火龙果放在手上掂量一下，重的就比较好，说明汁水充足，味道会更好更新鲜。相反重量比较轻的那个可能就是放久了，汁水已经开始流失了，这种火龙果就尽量不要购买了。

3、看根部

挑选火龙果的时候我们还可以观察一下它的根部，其实也能给我们提供很多有用的信息，就能帮助我们买到好的火龙果，所以我们在观察的时候千万不要漏掉根部的观察哦。火龙果的根是关键，我们选择的时候可以看一下，新鲜的火龙果根不会烂，如果不新鲜的就会腐烂，不管是纸浆腐烂，还是什么别的原因，不要听信老板的糊弄和说辞，只要根不干净就不要。

火龙果吃了上火吗

火龙果虽然出产在热带，而且名字中也有个火字，但它却是一种性质偏凉的水果，人们食用以后根本不会引发上火，而且能起到清热润肺，护嗓止咳等多种保健功效，另外火龙果还是一种低热量低脂肪的水果，平时多吃还能预防三高也能减肥瘦身。

火龙果的营养价值

1.火龙果中含糖量较高，水分83.75克，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。

2.含有特有的植物性蛋白和花青素。

3.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。

火龙果沙拉教程

1、制作：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。

2、功效：美味爽口，降脂通便，对胃脘饱胀也有很好疗效。