身体健康是大家都很关注的，冰箱病可能有些人没有听说过，冰箱病就是指食用了冰箱内的而食物导致的肠胃不适症状，是一种新的病症。

什么是冰箱病

“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应，具体病症包括冰箱头痛、冰箱胃炎、冰箱肺炎、冰箱肠炎等等。简单来说，冰箱病就是因食用了冰箱内食物，在短时间内引起腹泻、腹痛或肠胃疾病等不良反应。具体来说，家用冰箱的温度范围是在零下30℃-10℃内，虽然低温环境能够抑制多数细菌的活跃度，但是仍有部分细菌在低温下能够繁殖，并依附于食物内部来获取营养，如黄曲霉菌、嗜冷菌等。如果冰箱内食物存储不当、未经加热处理、冷食未经常温放置就对冰箱内食物进行食用时，这些细菌会顺势进入人体肠胃引发不适，严重者甚至会发生细菌性食物中毒。

冰箱病有什么症状

一般来说，患有冰箱病的人会出现头晕、头痛、恶心等的一系列症状，导致患有肺炎、胃炎等等病症。要知道，冰箱冷藏室的温度通常在0℃到4℃之间，大部分的细菌会被冻死或者繁殖减慢，但是却有一些菌偏偏喜欢这种温度，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，它们“如鱼得水”，乘机繁衍家族，这种菌被称为嗜冷菌。嗜冷菌中的部分菌对人体具有致病性，尤其是李斯特氏菌。而由李斯特氏菌引起的食物中毒，轻者可仅表现为发热、肌肉疼痛的流感样症状，严重时会出现脑膜炎或败血症，孕妈感染可累及胎儿或新生儿，导致流产、早产、死胎和新生儿败血症，而本人症状反而较轻。老人、孕期妇女以及免疫力低下的人群比较容易感染。

1.冰箱头痛

刚从冰箱冷冻室取出的食品，若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

2.冰箱肺炎

水果、蔬菜、鱼类等食物极易被耶尔森氏菌污染，而黄曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌，也极易污染冰箱环境，导致食物受到污染。以上所指的真菌，都具有耐寒不耐热的特性，在低温(0~4℃)环境中生长繁殖最快，而且毒性强。冰箱如果平时不经常清洗，在冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌随尘埃散布至空气中。孩子和过敏性体质者吸入这种带菌空气后，极有可能出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状。

3.冰箱胃炎

人若多吃冰箱内的冷食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，而孩子则容易出现咽喉平滑肌痉挛，发生喉梗阻、呼吸障碍的症状。

4.冰箱肠炎

有些嗜冷菌、霉菌在低温下仍会大量繁殖，随着未被加热的食品进入结肠后，会引起炎症，导致腹痛、腹泻和呕吐。冰箱如果平时不经常清洗，在冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。

以下要点帮助我们远离冰箱病

1、冷食不宜取出即食：冰箱内的食物拿出来后即便不用加热也不应该立即食用，而应放置常温下一段时间后再吃，尤其是高温天气下，冰箱里的冷食温度过低，不宜在汗流浃背或口渴难忍时直接食用及过量食用。直接食用从冰箱内拿出的食物时，因食物温度和我们人体温度的差异，会导致肠胃不适引起炎症。例如冰镇西瓜，许多人喜欢在炎热的夏天来几块冰镇西瓜消暑，但实际上西瓜常温下食用最好，即使放置在冰箱内也不宜存放时间过长，两三小时较未核实，一旦存放时间过长不仅容易传染上冰箱内部细菌，还会使寒凉气直接进入体内损伤身体，对于脾胃虚弱的人来说，冰镇西瓜应该少吃或不吃。

2、掌握不同食材的存放时间：冰箱作为提供低温存储环境的电器，无论是冷藏区的蔬菜水果，还是冷冻区的肉鱼类都不应存储过长时间。由于不同食材的存储时长不一样，为使存储的食材不超过它们本身的存放时间，要随时注意查看。如果题主比较细心严谨的话，可以随时对冰箱内食材进行记录，以免存储食材过多有所遗忘，造成冰箱内食材腐烂霉变产生细菌。海尔从用户需求及健康角度出发，研制出能够定期提醒食物存储时间的智能冰箱，这种冰箱能够自动按照食材的新鲜度进行每日排序，及时提醒用户冰箱内食材的保鲜期，保证人们吃得更健康;

3、食材分类存储：冰箱内的食材在存储时一定记得分类存放、生熟食分开独立存储。分类存储能够有效确保不同食材串味并滋生细菌。生熟食分开是因生食大都带有寄生虫及细菌且未经过处理，二者混放容易给熟食带来污染，再加上它们的存储温度也不同，所以并不适宜存放一起，题主也正是因为吃了生熟混放的食物导致患上冰箱病，引起肠胃不适。普通冰箱保鲜时长短，果蔬不及时食用易脱水，干货存储不当也会返潮变质，再加上缺少独立存储空间，当存储食材较多时会经常出现串味现象。因此有些食材在存放进冰箱时要进行简单处理，像鱼类应该清理内脏后再放进冰箱，蔬菜也应该择掉不好的部分再存储，不同食材也应采用食品袋或密闭的餐具来分开盛放。除此之外，冰箱内食材不能堆叠在一起，要留有空隙便于空气流通。食物分类存储是保证饮食健康的要点之一，通常冰箱病的病因有一半以上是存储不当导致细菌感染引起的。不过如果题主在存储时感觉比较麻烦，可以考虑带有分类存储功能的冰箱，干区和湿区彼此独立，而且存储空间全面，既能够确保冰箱内不同食材的保鲜时长，又能避免串味现象，同时干湿食材分区管理更健康，感兴趣的可以参考海尔全空间保鲜冰箱。另外，小海之前曾在“有必要购买带分类存储功能的冰箱吗?”问题下做过相关回答，有意向了解的知友可移步。

4、定期给冰箱除菌：在遵循以上几条措施的前提下还要做好冰箱的除菌工作，因为即便冰箱内食材已经分类存储并在保鲜期内食用，但冰箱几乎每天都是24小时工作，如果不注意清洁，内部的污渍细菌会慢慢积累，从而成为细菌滋生的温床，另外我们平时开关门和日常接触都会令其内部充满细菌，不及时消毒杀菌反而会助推细菌繁衍。冰箱清洁主要分为表面清洁和内部清洁，清洁时间最好是在冬季或气温较低的时候，因为外部气温较低时切断冰箱电源，食物也可以暂时放在外面不至于变质。清洁时，冰箱内一些可拆卸部件需要直接拆下来用抹布和洗涤液进行擦拭，但像易沾有细菌的门边橡胶密封条部位要用清水清洗，因为洗涤液容易对其产生腐蚀作用，像直冷冰箱清洁时还要注意蒸发器除霜问题。冰箱内部分食物在取出时还应彻底进行高温加热再食用，而且冰箱内取出的食材应尽量按需取用，尤其是冷冻食品要避免二次冷冻。在此还要提示一下，像老人和孩子这类人群体质较弱抵抗力也较差，所以更要警惕冰箱病注意饮食健康。

怎么预防冰箱病

1、尽量食用新鲜的食品。若有剩余，应在食物冷却至室温后及时存放在冰箱内，避免细菌在室温下快速繁殖。

2、用保鲜盒或保鲜膜将生、熟食物分别装好，分开存放，避免交叉污染。放入冰箱内的水果蔬菜及生的食物应先用清水冲洗干净，沥干水分后再放入冰箱内。

3、冰箱存放时间不宜过长。

4、从冰箱中取出的食物，需彻底加热才可食用，特别是剩菜剩饭。

5、冰箱要保持清洁，定期清洗，尤其是排气口和蒸发器。夏季最好每星期对冰箱清洗、消毒一次。