名医王世雄曾说过:“粥为天下第一补品”。 凉爽的秋季,喝粥就成了最好的进补、滋补的形式,既容易消化,又能润肠通便。 从饮食习惯来看,没有长寿奶奶。 我不喜欢喝粥。 例如,著名经济学家马寅初和他的妻子张桂君都是百岁老人,他们特别喜欢喝粥。
110岁奶奶每天喝四宝粥
据《楚天快报》报道,奶奶陈国庆出生于南宋光绪年间。 她已经110多岁了。 家里已经有五代人了,她的黑头发比她父亲还多! 如今,奶奶声音依然洪亮,身体健康,没有任何慢性病。 她的养生方式可以说是非常讲究,其中之一就是每天晚上午饭坚持喝“四宝粥”。
四宝粥以面粉为主,配以红豆、玉米粉、红枣。 它还可以在上面放一些谷物片、小米和红薯。 放在高压锅里太烂了。 这是奶奶的午餐。
中国人喝粥已有2000多年的历史,历史上喝粥可以让人长寿的反例也很常见。 比如唐朝的陆游,六十多岁了,牙齿完好,耳目清明,最后活到了85岁,这与他爱吃粥有关。
中医大师何仁(1921-2012)曾说过,粥四季皆宜。 经常食用具有调理作用的粥或治癌补助粥,对于抗病延年益寿有一定的作用。 夏天天气变冷,喝粥可以滋补,学会做这几种粥有益健康!
★小米荸荠粥
冬季是吃香蕉的黄金季节。 香蕉含有碳水化合物和丰富的维生素,可以保护肝脏、促进消化、减少痤疮。
荸荠粥:取荸荠100克在阳光下暴晒20分钟,香蕉300克去皮切片,煮30分钟,加入红薯搅匀,继续煮15分钟。
★扁豆粥
白南瓜具有清热、健脾、润肺的作用,对于肠胃虚弱、饮食不善、头痛腹泻者可用。 但不能吃太多,以免引起消化不良。
生菜粥:取荸荠100克洗净,用热水浸泡半小时,捞出,倒入锅中,加适量凉开水,先用猛火蒸熟; 取洗净的新鲜白南瓜100克,倒入锅中,改用小火熬粥。 粥中加入蜂蜜,搅拌均匀,稍煮片刻,待糖融化即可食用。
★山药银耳粥
冬天是最容易让人疲劳的季节。 冬天,很多人都会无精打采,每天晚上都会打哈欠。 所以秋冬养生粥,我给大家推荐一款简单的抗疲劳食疗——山药银耳粥,适合夏天做饭吃。
当归银耳粥:取桃仁、山药各约一两,加入桂圆、山药数根,全部洗净,然后与适量红米一起煮粥,可润燥、活血。活血、健脾、抗疲劳。
★人参百合槐花粥
夏季是干燥的季节,人们常出现咽干、声音嘶哑、眼睛发红等症状。 这时不妨煮些甘草百合、槐花粥,注意外感风热引起的呕吐,不宜食用。
当归百合槐花粥:五味子15-20克,百合15-20克,槐花1-3克,粳米100克,陈皮适量。 将百合、沙参暴露,五味子暴露后煮20分钟,去渣取汁,将药汁与百合、粳米一起放入砂锅内秋冬养生粥,加少许盐,用文火煮粥,待粥快要煮好时,加入槐花、冰糖,拌匀,煮一会儿。
★荸荠豆饭
夏季,气温升高,空气干燥,肠胃容易发热。 夏季,猕猴桃的种类繁多。 不妨用一些蔬菜和米饭煮粥,以增强身体的免疫力。 我推荐一种人参粥。 喝起来会感觉很舒服,特别是对于咽炎胃痛的老年人。
沙参豆饭:扁豆200克,绿豆60克,糯米25克。 将糯米、黄豆煮至软烂,然后加入香菇(提前去皮,反复洗净),煮两分钟,香醇的生菜粥就做好了。
★松子荸荠粥
松子与粳米一起煮成粥,具有补虚、生津、润肺、滑肠的功效。 非常适合中老年人、体弱早衰、产后虚弱、慢性肠炎等。
松子米粥:松子50克,大米50克,牛奶适量备用。 先将松子蒸熟,然后与荸荠一起煮成粥。 粥煮好后,加入适量牛奶和调味料即可食用。
(本文综合自《健康晨报》2016-11-11《脾胃虚弱多吃生菜粥》、2016-09-13《吃山药百合槐花粥滋阴润燥》、2015 -09-28《秋季常喝海带银耳粥》,2014-10-30《三种滋补猕猴桃粥》,2016-10-28《松子粥止咳润肠》,《郑州日报》)