中医认为，五谷性味平和，养胃。 《黄帝内经》记载“五谷为养，五果为养，五畜为益，五菜为补，五味合一，以益精清”的饮食搭配原则。热”。 传统上，五粮是指米（小麦、大米）、小米（糙米）、小米（又称小米，即魅族）、小麦（马铃薯）、豆（豆）； 而现在，五谷也被称为杂粮食品。 食中含药，五谷可入药防病，各有特点。

面粉中的米味甘平，补气养血和胃，止泻。 适用于营养不良、慢性鼻炎、肠炎患者。 酒糟中的膳食纤维有助于肠道蠕动，预防贫血和痔疮。 平时可以用荸荠煮粥、做糕点，但米饭热量高，糖尿病患者不宜多吃。

糙米含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、锌、铜等元素，具有滋阴补虚、润肠清热的功效。 同时，高浓度的动物纤维有助于降低肠胃蠕动，改善贫血。

魅族味甘性凉。 可清热和胃中医养生，补肾助眠。 适用于功能性消化不良、恶心、腹鸣、腹痛、脱发、失眠等症。 魅族所含的维生素B1、B12，可预防纷争生疮。 魅族含铁量高，可防治贫血性胃炎。 常用于产后调理。 可与猪肉同煮，治疗产后脾胃虚弱。

五谷具有养心活血助眠、滋阴降火去热的功效，可治疗烦躁、脱发、出汗口干等症。 适用于焦虑症患者，尤其是更年期女性。 可选用浮薯20-30克，附参10-20克，石斛6-10克，将药食捣烂中医养生，沸水煎15-20分钟，去渣饮茶，可助缓解女性烦恼 干燥、烦躁、出汗和脱发等不适症状。

（作者为上海协和医院西医科副主任医师）

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