科普指导：深圳市中医院办公室

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正可以用“正中有道，恶不可为”来形容。 自古以来，中医就采用药膳来预防疾病和养生。

深圳市中医院“药膳养生”专栏为您推荐养生养生之道，助您元气满满、身体健康。

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秋天来自

从立秋到立冬

这段时间有暑气末、白露、秋分。

寒露霜六节气

秋属金，气燥而行于肺。 秋季，人体在夏季消耗的阴津还未恢复，又被秋燥所伤。 因此，容易出现津液不足、口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤干燥等症状，中医称之为“秋燥”。

因此，从中医的角度来看，秋季养生应以“滋阴润燥”为重点。 人们除了多喝水外，还可以通过调整饮食、选择适量的药膳来保持健康。

医生

秋季气候干燥

现在是吃雪梨的最佳时机

很多老广东妈妈

我会为我的家人使用悉尼

添加一些草药炖甜点

梨的营养价值很高。 直接食用，香甜多汁，味道鲜美。 与川贝、杏仁、燕窝一起炖煮，也是男女老少的秋季佳品。

原料：

银耳20克，雪梨1个，川贝母5克，冰糖20-30克。

实践：

1、将银耳水发的根、蒂挑出，洗净，撕成小块。

2. 雪梨洗净去皮养生食品，去核去籽，切成小方块。

3、将贝母洗净。

4、将以上处理好的原料一起放入炖盅内，加入冰糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即可食用。

影响：

银耳：滋阴润肺，润燥生津；

雪梨：清热生津，润肺化痰： 川贝母：润肺清肺，化痰止咳。

银贝雪梨汤：具有很好的清热润肺、止咳化痰的功效。

原料：

南北杏各10克，梨1个，白糖30克。

实践：

1、南北杏仁用水浸泡，去皮； 将雪梨去皮去核，切成四块。

2、炖锅内倒入200ml水，加入南北杏仁、梨和糖，盖上锅盖焖1小时即可食用。

影响：

杏仁有两种，一种是南杏仁。 南杏虽然不入药，但属于保健食品养生食品，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，对肺病、糖尿病、高血压、高血脂等有一定疗效； 另一种是北杏仁，用作中药。 北杏性温，能止咳化痰，还能润肠通便。 一种叫氢氰酸的物质，对呼吸神经中枢有一定的镇静作用，有止咳平喘的作用，但有一定的毒性。 苦味减少，氢氰酸有一定程度的分解，不失去药效，但用量要控制在10克以内，医院药房买的一般都是煮过头的。

南北杏仁炖梨：具有清热生津、化痰止咳、润肺润燥、美容养颜的功效。 但此药膳中的杏仁含有脂肪油，故不建议婴幼儿及有腹泻症状者食用。

原料：

燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。

实践：

1、燕窝用清水浸泡，洗净，去除羽毛和杂质。

2. 雪梨去皮，取梨肉切小块。

3、将所有材料放入炖盅内，加入适量开水，盖上炖盅隔水文火炖3小时，调味即可。

影响：

燕窝性味甘平，具有补肺胃、益气养阴、生津、去虚热的作用。 梨清水生津，冰糖益气和胃润肺。

燕窝梨汤：滋补而不燥，润而不腻，是调理疲乏无力的佳品。

本品为预防性调理药膳

不作为治疗药物

如果您有症状

建议去医院治疗