食用醋是我们生活中比较常见的一种调料，而且研究表明适当的喝醋是有利于我们的健康的，尤其是对于防止衰老上有显著的功效，但是你知道吗其实生活中有的时候有很多的假醋的，这个时候我们就要学会如何分辨真假食醋了。

1、看标签

一看标签上标明的醋酸含量：一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，酿造食醋不得小于3.5g/100ml。非调味食醋不在此限（如饮用醋等）。

二看标签上标明的生产方法：是酿造食醋还是配制食醋，根据个人爱好选购。

三看原料：用面粉、糯米、大米酿出的醋质量更好，且有营养，而用醋精兑水制作出的醋，质量较差，毫无营养成分。因此观察原料也可以辨别真假醋。

三看清生产日期：一般来说，醋的保质期是6个月至1年。不要购买过期产品。

四看清生产厂家：不要被类同标签图案误导。

Tips：并不是同一个地方的产品都具有代表该地方产品的特点。买食醋时，要优先选购标签标识完整的产品。

2、认准“QS”

购买食品认准“QS”标志，以此来鉴别食醋优劣。

3、观察色泽体态

看色泽：具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。

看体态：体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好，反之质量较次。

4、震荡

将两瓶醋拿起来，来回地摇晃震荡后观查：若是真醋，震荡后的泡沫不会很快消失，假醋则不然，过一会儿泡沫就会消失。

上面这些都是我们给大家介绍的比较常见的食醋的鉴别的方法，我们可以在生活中用这些方法来鉴别食醋，这样我们就能保证我们吃到的是健康的食醋了。