大家都知道山药吃了好，但是要正确的吃山药才对，不过给孩子吃的山药应该怎么吃呢，立美健道网小编就来说说食用山药正确方法吧。

山药孩子怎么吃，才能健脾益气?

家长一听到健脾就会想到吃山药。但是我经常说，给孩子健脾，首选是太子参、白术。山药也健脾，但是却各有不同。

太子参、白术补的是脾气，山药补的是脾阴。脾气，是阳气的方面;脾阴，是阴液的方面。由于“儿为虚寒”的特点，孩子特别容易出现“气虚质”，就是气不足、阳不足，当然孩子的阴也是不足的。但是相对来说，给孩子健脾，补脾气、补脾阳就更重要一些。

阴阳互生，在给孩子补气、补脾阳的时候，也要给与一定量的补脾阴。山药称之为补脾阴的代表，是当之无愧的，也因此一直跻身健脾益气的明星食材之列。

经过不同的炮制方法，山药的功效又会发生一些改变，孩子在不同状态下，选择也会有所不同。

脾虚湿盛的孩子，不适合过吃新鲜山药

新鲜的山药，没有经过去皮，直接入药或者食用的，因为其粘液的特性，液浓汁稠，所以养阴生津的作用更明显。我们在削山药皮的时候，都是可以感受到山药黏腻的粘液的。新鲜的山药功效偏于补肺生津、固肾敛阴、补脾生津

脾虚湿盛明显的孩子就不适合单独吃太多新鲜山药。反而会增加湿盛的症状。

如果是脾阴虚的小朋友，比如经常手脚心发热、大便干难解，就适合用山药来补脾阴。

最为补脾益气的，是炒山药

而经过炮制的山药，如炒山药，经过高温和失水，粘液被烘干了很多。阴液少了，养阴的作用就小了，温燥的性能就更强了，功效更偏重于补脾益肾。炒山药的药性会更强，通常都是在医生指导下来使用。

日常食疗健脾益气，多用干山药

干山药，就是晾晒干，没有经过大火，阴液流失不明显，所以功效在健脾肾和养阴的中间。日常食疗，给孩子健脾益气，用干山药更多。因为孩子“脾常不足”，对于水湿的运化能力本身就比较差，因此更多用干山药，来减少生湿的机会。