我们不仅要认识它们，也要知道怎么健康的食用这些食物又不会造成肠胃的负担。

　　引起胀气的食物有哪些

　　一、高淀粉类的食物就易很引起胀气，萝卜、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗等，这些食物含丰富的淀粉、糖类、纤维素，外加吃进去的肉食，经肠道细菌充分发酵之后，会产生多量的硫化氢、氨气，如一时排不出去，蓄积在肠道之中，便会引起胃肠道胀气。

　　二、豆制品尤其胀气。豆制品（包括豆腐、豆浆、豆腐脑等）中有数种抗营养因子，其中两种是与胃肠道有关的，一种是胰蛋白酶抑制素，是能抑制体内蛋白酶活动的一种物质，如摄入过多，会影响对蛋白质的消化，对胃肠有刺激作用;另一种是肠胃胀气因子，它能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良等现象。

　　三、十字花科蔬菜引起胀气，如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生气体引起胀气。

　　四、乳糖不耐易胀气。如果喝牛奶一小时内，感到胀气或腹泻，甚至更严重，这是典型的乳糖不耐受的症状。如果你因为乳糖不耐而胀气，最好的选择不是放弃牛奶，而是饮用那些不含乳糖的牛奶，或者吃一些帮助分解乳糖的药片。

　　五、吃盐太多也胀气。一次性吃盐过量会让身体存水，从而产生胀气。因此进餐要尽量避免高盐食品，如包装食品、油炸食品，尤其是方便面，一份含有的盐分就接近人体一天的需求量。取而代之要多食用新鲜蔬菜和全麦食品。

　　这些食物的引起胀气的条件是有限的，有的很美味但你的肠胃确实不好的话就可以适当减少或放弃。随意服药、常嚼口香糖、吃太酸的食物还有吃饱了就睡，都比较容易胀气。胀气后选清淡的食物有助缓解症状，适当的走走也利于胃部消化。