如果要问大家学会做的第一道菜是什么，想必大多数人都会说：西红柿炒鸡蛋。没错，西红柿炒鸡蛋是很多人的大爱，但是如此简单的一道菜，你却未必能做的好吃。其实西红柿炒鸡蛋也有很多的诀窍应该掌握。来看看烹饪达人分享的西红柿炒蛋小技巧吧!

西红柿炒鸡蛋的5个关键：

1、西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃;

2、西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃;

3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软;

4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，我用的是番茄酱，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司;

5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。

这是一个美食达人分享的西红柿炒鸡蛋诀窍，你不妨也来试试吧。