我们很多人在吃饭的时候都是会选择喝汤的，其实我们在做汤的时候的做法，就直接影响了我们汤的营养价值和味道，那么我们该怎么做出营养美味的汤呢?

1、选料要鲜，用料要广：煲汤的原料一定要新鲜，绝大多数食物如鱼、肉、蔬菜、水果等都能作为汤的原料和配料。

2、制作要精细、冷水下锅。

3、原料与水比例选择：以1∶1.5时最佳，但钙、铁含量高的原料与水1:1的比例时为最高(此方为北方做法，南方人可根据实际自行加减，但要掌握的分寸是，含钙、铁高的原料用水比例较少)。

4、煲汤时间得当：煲汤时间以1~1.5小时为宜。时间过久会导致营养的损失。

5、要掌握好火候。

上面我们给大家比较简单的介绍了我们生活中要是想做出比较美味的汤的方法，这些方法都是以比较适合我们日常的生活的，不知道你学会没有呢?