STEP1、1.除却核桃的其他材料揉成面团，面团还是遵循三光原则，手光盆光面光。

STEP2、2.用擀面杖把大核桃肉碾碎，放入面团中，继续揉至完全延展。

STEP3、3.取出揉好的面团，大约分成50克一个剂子。

STEP4、4.滚圆收口放入笼屉，500克粉，大约16个，刚好两笼屉。

STEP5、4.滚圆后，放蒸锅盖锅盖进行发酵，大约30分钟，发酵成两倍大。

STEP6、5.冷水上蒸，大火后中火20分钟，关火焖5分钟。

STEP7、6.核桃全麦馒头浓香扑鼻，又很有嚼劲，馒头有弹性，组织细腻，口感回味无穷！