STEP1、把虾仁，小葱，坚果都切碎，浇上一匙鸡蛋液，一点点盐，然后拌匀
STEP2、把豆腐皮切去一个边儿，用手指或者勺子慢慢撑开切开的那一边儿，就可以得到一个类似口袋的豆腐袋―――切下来的那个边儿，也没浪费，被我这个会过的人又给切碎，丢到虾仁碗里拌了拌
STEP3、把拌好的虾仁馅儿塞进豆腐口袋里
STEP4、把塞进去的虾仁馅儿在“口袋”里摊平，放入煎锅里，开中小火，不必加额外的油，直接煎
STEP5、一面煎成漂亮的棕黄色以后，翻面再煎另一面，直至煎透即可
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