STEP1、五花肉，改刀切段
STEP2、凉水泡出血水，大概半小时
STEP3、冰糖下锅，油炒糖色，放入葱姜蒜，料酒，翻炒
STEP4、开水超过肉两倍，加老抽，生抽，蚝油，料包（香叶，八角，桂皮，花椒，大火5分钟后，转中小火。
STEP5、收汤，粘稠出锅，点香油。
STEP6、番外篇，肉夹馍……
STEP7、做好，中间切开
STEP8、青椒切丁
STEP9、红烧肉切丁，混在一起
STEP10、浇上汤头，无敌
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