STEP1、面活得软软的，温暖地方发酵面团2倍大就可以了。不要揉！双手沾油，揪一小团面，在面板上按平，抻成薄片或擀平，用刀在面皮划几道道。

STEP2、油温达到，用筷子试下锅底起小泡就可以炸了。面皮下锅里会迅速膨胀，转中火，炸至一面颜色金黄翻一下炸另一面。注意，不用频繁翻动！

STEP3、喜欢甜口，可以适量多加10克糖，牛奶可以换成奶粉，酵母可以用温牛奶先稀释。吃不完的用保鲜膜盖好，第二天吃依然松软。