STEP1、北极虾风干水分，有风干机65度1小时，没有就晾干水分，这样好炸
STEP2、葱切小段后用厨房纸吸水
STEP3、芽菜清洗干净备用
STEP4、锅里下多点油，小火慢慢熬，中间要翻拌两三次以免炸糊；这时要把面条煮至断生后过冷水沥干备用
STEP5、炸至这种程度OK了，新手不要熬过头，会有苦味；把葱段捞起
STEP6、放虾，炸至两边透即可，也可以炸久一点
STEP7、把虾油倒出来后直接下洋葱丁和芽菜，翻炒几下后放面条，调料，不停翻炒至上色即可，后面可以加些许葱花哦
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