STEP1、葱姜蒜洗净备好
STEP2、河蚌洗净
STEP3、备好豆腐，火腿片，绿叶菜
STEP4、锅中烧油，放葱姜蒜翻炒爆香后加水。
STEP5、水开后加入河蚌炖煮，可加入适量料酒去腥。
STEP6、如果是小的河蚌炖的时间短一点。大的河蚌需要炖的时间多一些。再次烧开后加入豆腐、火腿片，火腿片。
STEP7、最后加入喜欢的绿叶菜，我选的是菠菜，也可加青菜。
STEP8、加入适量白胡椒即可出锅啦！
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