STEP1、在210g温水中加入3g酵母粉搅拌均匀

STEP2、加入320g面粉，用筷子搅拌至无干粉。然后用手稍微揉一下不超过1分钟。

STEP3、用保鲜膜封好面盆放冰箱冷藏过夜，如果马上要吃不用放冰箱，室温放置至少1小时。

STEP4、牛肉末用芝麻油、料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制，最后加入姜末芹菜末。

STEP5、早晨起床从冰箱取出面团，这时候已经发两倍大了。

STEP6、把面团分4份，取一份擀开，铺上牛肉馅，如图卷起来，然后再按压擀成一个圆饼。

STEP7、不粘平底锅下少许油，放入牛肉饼晃动一下锅马上盖上锅盖。中小火大约3分钟，注意观察。

STEP8、翻面盖锅盖再煎2分钟即可。

STEP9、大功告成

STEP10、可以吃啦！又香又脆、营养丰富！