STEP1、把发好的面擀成厚面片,上面撒点儿白面和红糖(糖和面大概是一半儿一半儿的比例吧)
STEP2、把糖和面拌匀了,均匀地摊在面片上
STEP3、把面片的边儿从各个方向揪起来,捏在一起,成一个大厚饼(怕麻烦的话,当然也可以简单对折一下,做成半圆形的饼,不管做成什么形状,记得要捏紧边儿就成)
STEP4、擀成稍薄一点的大饼,用手沾清水,略微拍湿饼面,然后撒上芝麻,轻轻按紧。一面粘好芝麻以后,再粘另一面
STEP5、无水锅开中火(不放油),锅热以后,转小火,把饼放进去,盖锅盖,过几分钟以后,看看底面烙成金黄色以后,翻面,再盖上锅盖,至另一面也成金黄色即可盛出,吃的时候切开