STEP1、脆皖尾巴砍小件，大蒜拍扁

STEP2、葱切段备用

STEP3、隔夜饭备用

STEP4、锅中热油下蒜瓣爆香

STEP5、下鱼块，加料酒炒片刻

STEP6、鱼块盛出备用

STEP7、锅中放油，下隔夜饭打散，加少许老抽上色，翻炒

STEP8、加鱼块，少许盐，酱油，耗油翻炒均匀熟透，米粒分明

STEP9、加入葱段

STEP10、盛出食用