STEP1、茶树菇提前5小时泡好，要多换几次水，多搓搓，最后一次的水不要倒掉

STEP2、五花肉切片用一大勺豆瓣酱，料酒，少量的盐腌制

STEP3、四季豆切段

STEP4、茶树菇去掉尾端的根，切3-4cm的小段放开水里焯5分钟，倒出备用

STEP5、热锅下油，倒入四季豆，翻炒至皮皱，加入水没过四季豆，盖盖焖煮至收汁，乘出备用

STEP6、重新倒油，倒入五花肉翻炒至变白，加入一大勺豆瓣酱和一勺老干妈，继续翻炒至上色

STEP7、倒入四季豆和茶树菇翻炒，加适量泡茶树菇的水，盖盖焖煮至收汁，加少量的盐，鸡精，生抽，翻炒均匀即可

STEP8、收汁后装盘