STEP1、五花肉平底锅码号，小火煎上

STEP2、笋泡好摘好砂锅小火煮上

STEP3、准备辅料

STEP4、依次翻面煎至金黄色

STEP5、煎好的肉扔到砂锅里，猪油分到锅里加冰糖

STEP6、其他所有调料放进砂锅

STEP7、炒糖色，用猪油炒，变色后会很快“喷发，注意

STEP8、糖色浇进砂锅

STEP9、放点水把剩下的糖色化进去，倒入砂锅

STEP10、砂锅应该一直处于小火开锅的状态，搅拌均匀盖上盖子炖2-3个小时，临出锅可以根据自己口味加些盐。

STEP11、成品，大米饭淋上一勺肉汤，美极了