STEP1、1.鸡胸切粗丝或小粒，加料酒白胡椒腌上。
STEP2、老椰子取肉，切粒。椰子肉一定要用老椰子的，味道浓郁。很多人为取椰子肉伤脑筋，其实有很简单的办法——把喝完的椰子放冷冻，椰子壳会冻裂，用时先解冻，就好打开了。
STEP3、因为做椰肉炒饭前没想到要发菜单，所以只有一张图。。。。。3、鸡蛋打散，米饭抓散，芦笋切粒备用
STEP4、4.后边的步骤大家可以按自己的经验去炒饭，没有太讲究的。只有一点提示：鸡蛋和鸡胸炒一起，鸡胸会非常嫩
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