薏米红豆粥

　　材料：薏米100克、枣(干)25克。赤小豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克

　　做法：将薏米、红豆以温水浸泡半日; 用纱布将仙鹤草包好;大枣去核浸泡;将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中; 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

　　功效：清热解毒、健脾利湿、散血消肿;

　　绿豆粥

　　配料：大米100克，绿豆50克，水1000克。

　　做法：大米、绿豆分别拣去杂物，淘洗干净。锅置火上，先加水400克，放人绿豆，旺火煮开，改用中小火煮l小时左右，煮至豆粒七八成熟时(不能将豆煮开花)，加人大米和其余的水，旺火烧开后，改用中小火熬煮40- 50分钟，待米、豆相继熟透，呈黏稠状即成。加入盐或糖并搅匀。

　　功效： 清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。