茯苓泡水喝一般是用开水，可能有利于人体吸收。

茯苓是一种中药，它味甘、淡，性平，归心、脾、肺、肾经，它的功效是健脾、宁心安神、渗湿、利水消肿，作用是用来治疗痰饮、水肿、脾虚引起的泄泻、失眠等症状和疾病。

茯苓是多孔菌科卧孔属真菌茯苓的干燥菌核，所以它质地比较坚硬并且不溶于水，茯苓泡水喝的正确方法是首先要把茯苓清洗干净，除去上面的杂质和灰尘，然后将茯苓捣碎，最后再用开水冲泡或煎煮后服用，这样有助于茯苓有效成分充分发挥。在泡水喝时加入蜂蜜，可以起到抗菌消炎的功效，还可以加入大枣、黄芪等，起到健脾祛湿的功效。

所以，茯苓应用开水泡才能充分发挥其疗效。具体的用量可以咨询当地的在应用茯苓泡水喝期间，饮食应该注意，不要吃过于肥甘厚腻或寒凉的食物。