上海一家餐厅推出专人剥虾服务，老板称一些顾客边吃龙虾边玩游戏，于是招募了剥虾员工，加收15%服务费。兼职大学生小何说，“选择剥虾服务的基本上是男生，努力的话，一个月工资大概会达到五位数”。

　　如何快速剥小龙虾呢

　　1、先将小龙虾自然解冻并用流动水洗净；一手捏住小龙虾头部，一手捏住小龙虾身子，向左右方向各掰一下，分别听到响声后，头部就与身体分开了。

　　2、取出身体内的杂质，留下身子部分，头部可留做它用；拿起小龙虾身子部分，一手捏住尾巴上一节位置，一手捏住身子部分；再向左右方向各掰一下。

　　3、分别听到响声后，取下尾巴部分及内部的杂质，身体部分就剥出来了。

　　4、剥下身体部分靠近头部的一节虾壳，虾肉便可轻松从虾壳中取出。

　　小龙虾不能和什么一起吃

　　小龙虾不能和维生素C食物一起吃

　　虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物，而维生素C具有强效的氧化性，一起食用能将五价砷化合物氧化成三甲砷，产物就是平常说的砒霜，具有毒性，因此，在吃小龙虾后的两小时内不宜过多是维生素C含量高的食物。

　　常见的维生素C含量高的食物有：猕猴桃、刺梨、橘子、柚子、芒果、西红柿、柿子、红枣等。

　　小龙虾不宜与高蛋白食物一起吃

　　我们都知道，小龙虾属于高蛋白食物，含有大量的优质蛋白，若是再同时摄入大量的高蛋白食物，容易增加胃肠以及肝肾负荷，尤其是消化功能欠佳、肝肾功能不好的人更不能这么吃，轻者腹胀、腹泻等消化不良，严重甚至引起肝肾衰竭。

　　常见的高蛋白食物：牛奶、鸡蛋、豆浆、动物瘦肉等。

　　小龙虾不宜与热性食物一起吃

　　小龙虾自身属于温热性的食物，在食用之后会增加胃肠的热气，若是再同时食用大量其他的热性性食物，会严重加重体内热气，上火症状。

　　常见的热性食物有：狗肉、羊肉、韭菜、木瓜、山楂、槟榔等。

　　小龙虾不宜与鞣酸类食物一起吃

　　小龙虾属于高钙、高蛋白食物，钙质和鞣酸发生反应，生成能以消化的钙质沉淀，降低小龙虾营养价值，还会增加尿路结石风险，而大量的蛋白质和肉质反应生成难以溶解的络合物，少量不影响健康，大量存在可形成胃石。

　　常见的含鞣酸食物有：柿子、茶叶、葡萄、石榴、山楂等。

　　小龙虾不宜和草酸食物一起吃

　　小龙虾中含有较多的钙质，和草酸会在胃肠内反应，生成难以溶解消化的草酸钙，降低食物的阴阳家价值，并且草酸钙是肾结石、前列腺结石的主要成分，有引起尿路结石的风险。

　　常见含草酸高的食物有：菠菜、豆角、甜菜、巧克力、青椒、香菜、草莓、甘蓝菜科蔬菜等。