冷冻食品的走私会直接威胁到老百姓的安全，近日，深圳边防查获了一批来自美国、巴西等地的一批冷冻食品，包括猪蹄、凤爪等，而且数量非常大，有630吨，而且，某些的冷冻食品还来自疫区，这批冷冻食品想尽办法从海上运输要蒙混过关运往内地，但是被深圳边防人员查获。目前该案已经移交海关部门立案侦查。

　　这次查获了这么多的冷冻食品，避免了这些食品流向内地，在很大的程度上保证了人们的食品安全，真是一件大快人心的好事，食品安全一直是人们比较担忧的，尤其是冷冻食品更是很难辨别，所以，少吃冷冻食品也是减少食品不安全因素的一个重要环节。那如果选择购买冷冻食品又该注意哪些方面呢？

　　1、选择知名大品牌的速冻食品

　　品牌代表质量和信誉，也代表着规模，而食品最重要的也是安全，大品牌相对更安全一些，因为各种操作的流程更加的规范。因为冷冻食品还涉及到运输和储存的环节，要确保这些环节不出问题，只有有实力的大品牌公司才能做到。才能真正的保证食品的安全。

　　2、距离生产日期最近的速冻食品越新鲜

　　冷冻食品也都会有生产日期的标识，在购买的时候尽量的选择离生产日期最近的食品，离生产日期越近，食品的新鲜度也越高，营养的含量也就越高。

　　3、选择有包装并且外包装完好的速冻食品更安全

　　我们经常会看到一些超市里面售卖一些冷冻食品，不过这些食品都是散在冰柜中，没有任何包装，比如鱼丸、凤爪、一些鱼类等等，其实这样是非常不卫生的，因为冰柜前总是人来人往，人在走动的时候难免会有灰尘和细菌，容易污染食物，这样食物就存在安全的隐患，因此，不建议去购买超市里散在的冷冻食品。要选择那些有包装的而且包装完好的冷冻食品，如果发现外包装已经破损也不要选择，这些都存在不安全的因素，因此，购买冷冻食品也是需要耐心和细致的。还有一点提醒大家，最好选择冰柜下面几层的食品，因为冰柜上层的温度很难达到-18℃，所以，越往下保存的就会越好。

　　4、选择包装袋的表面没有冰霜和冰块的速冻食品

　　不要选择包装袋上有冰霜或者冰块的食品，因为食品多半是速冻，因此，是不会结霜或者冰块的，只有反复解冻又冷冻的食品才会出现这样的现象，而且，反复的解冻又冷冻，也会导致食品的营养素流失，所以，一定要选择无冰块和无结霜的冷冻食品。

　　5、一次不要买太多

　　冷冻食品不宜一次购买太多，如果购买太多，就会存放在冰箱内，长时间的放置冰箱内就会导致食品的新鲜度下降，营养素的流失，而且，食品的口感也不好。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）

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