随着省卫生厅宣布终止人感染H7N9禽流感IV级应急响应，让不少市民走出了禽流感的阴霾，重拾禽类菜肴的信心，一度使禽菜消费得到回升。日前，记者从县中心菜场了解到，从上周三起已开始销售屠宰好的白鸭，随着市民购买禽类的热情有所上涨，鸡蛋、熟食等禽类销售量有所上涨。

　　“老板，麻烦称一下，两斤就够了。”记者在中心菜场一家鸡蛋销售摊位前看到，有两三个顾客正忙着挑选鸡蛋，大家挤在一处，显得有些忙乱。“前段时间家里也没怎么敢买，想着现在应该没事了，买些回家给孙儿吃。”买好鸡蛋正准备离去的张大妈说，家里就老伴跟孙儿，因为懂得不多，前一阵禽流感来了，家里什么禽类就都不敢买，现在逐渐消散了，也来买一些回家给孩子解解馋、补充补充营养。

　　该摊位老板告诉记者，鸡蛋价格一直没什么变化，禽流感期间到现在一直都是5元一斤，尽管如此，但人气却明显不一样。“以前早上忙的时候能来七八个人来买，禽流感期间，一天也就没几个人，现在虽然没以前那么好，但销量也逐渐开始恢复。”说完便忙着将摊位上的鸡蛋摆放整齐。

　　与此同时，记者发现，就连熟食生意也一度“活跃”了起来。“以前烤鸭、鸡爪什么的根本不愁卖，禽流感一来生意就一落千丈，烤鸡烤鸭也没什么人买，只好多做一些牛肉、藕等卤味，好在现在慢慢好起来了。”说起禽流感，菜场附近的一家熟食店老板颇为感慨，他说，店内的卤鸭掌、烤鸭是本店特色，禽流感的到来让他损失惨重，好在现在禽流感在逐渐淡化，购买的市民也渐渐多了起来。

　　不仅买回家得多了，就连餐桌上也开始有了禽类的“身影”。近日，记者在宝幢街、学士路等路段餐饮店看到，不少快餐店内已摆放着烤鸭、鸡腿等禽菜，而部分餐饮店也渐渐促销、推广禽类菜肴，但种类和分量并不是很多。店内工作人员表示，这些禽菜也是近段时间才开始上餐桌的，尽管有市民会选购，但总体上说，买的人较少，因而准备得也不多，与禽流感前相比，销量仍不大。

　　随后，记者随机采访了路边行人，不少市民表示尽管在禽流感期间会购买鸡蛋，但对于鸡、鸭禽类只敢在禽流感渐渐远离后购买。