美国食品与药品管理局（FDA）最近计划重新评估对“健康”一词的定义，这一举措可能对食品行业带来一定影响。

　　鉴于相关领域的研究越来越多，FDA认为目前是一个重新评估食品营养内容标准的时机，总体上看，该机构将重新对有关“健康”的标准重新做出定义。据介绍，FDA将在不久的将来对这个议题开展公共意见征集活动。

　　FDA目前只允许符合特定营养标准的产品使用“健康”一词进行描述，其中的营养标准主要围绕脂肪、胆固醇和钠的含量进行考虑。去年，食品厂商Kind就因为该公司的“水果+坚果营养棒”产品收到了FDA送出的警告信，称其产品中的饱和脂肪酸含量不符合健康标准，要求更改产品描述。

　　Kind公司对此也做出了回应，请求FDA更改有关饱和脂肪的标准，理由是Kind公司的营养棒产品中饱和脂肪酸来自坚果本身。这家公司认为，按照FDA的现有标准，牛油果和鲑鱼都不能称为“健康”食品，而无脂肪果冻和含糖谷物却可以被认定为“健康”。

　　在几次接触后，FDA做出了让步，并在今年4月发送给Kind公司的一封邮件中表示，并不反对该公司在上文提到的营养棒产品包装上做出“健康、美味”的描述。FDA方面也在10号发布消息称，只允许该公司将“健康”一词用于企业理念描述，但不允许作为营养成分描述。

　　据透露，FDA食品安全和应用营养中心主任Susan Mayne已在上周召开的食品条例相关会议上提出了重新审视“健康”标准的考虑。

　　今年4月美国众议院在一份农业拨款法案附件报告中，也表示希望FDA重新调整有关“健康”的标准以符合科学定义。

　　不过，关于“健康”标准调整的最终确认可能会花费数年时间。举例来说，FDA确定“无麸质”标签定义的过程就花费了6年时间才完成。（实习编译：陈鹭榕 审校：苏娇蓉）